Avokado- og grapefruktssalat
Lett og frisk oppskrift på avokado og grapefrukt salat. Perfekt for sommeren med sin friske smak og sunne ingredienser.
Om denne retten
Denne avokado- og grapefruktssalaten er en frisk, fargerik forrett som feirer smakerme av sommeren. De kremsmodige avokadoene og de søt-sure grapefruktbitene skaper en velbalansert og uventett kombinasjon som dansen på tungen. Retten passer perfekt som en lett og oppkvikkende start på et sommerlig måltid.
Ingredienser
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl ferskpresset sitronsaft
- 1 1/2 teskje kosher-salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl god olivenolje
- 4 modne Hass-avokadoer
- 2 store røde grapefrukter
Ingredienser
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 0,6 dl ferskpresset sitronsaft
- 1 1/2 teskje kosher-salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1,2 dl god olivenolje
- 4 modne Hass-avokadoer
- 2 store røde grapefrukter
Fremgangsmåte
- 1Legg sennep, sitronsaft, salt og pepper i en liten bolle. Visp sakte inn olivenoljen til vinaigretten er emulsifisert.
- 2Før servering, del avokadene i to, fjern frøene og skrell forsiktig av skinnet. Skjær hver halvdel i fire tykke skiver. Vend avokadoskivene i vinaigretten for å forhindre at de blir brune. Bruk en stor, skarp kniv til å skrelle av skallet på grapefruktene (pass på å fjerne all den hvite hinnet), og skjær mellom membranene for å frigjøre grapefruktssegments.
- 3Anrett avokadoskivene rundt kanten på et stort fat. Plasser grapefruktssegments i midten. Skje vinaigretten over, dryss med salt og pepper, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smørrige Hass-avokadoer for best resultat.
- 2Skjær grapefruktene med en skarp kniv for å unngå at den hvite hinnen blir med - dette gir en ren og frisk smak.
- 3La avokadoskivene ligge i vinaigretten like før servering for å forhindre at de blir brune.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett sammen med et glass kald, krisp hvitvin. Den friske og lette kombinasjonen av avokado og grapefrukt renser også godt ganen før et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado- og grapefruktssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado- og grapefruktssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado- og grapefruktssalat?▼
Total tilberedningstid for Avokado- og grapefruktssalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado- og grapefruktssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado- og grapefruktssalat?▼
En porsjon av Avokado- og grapefruktssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
