Avokado-, koriander- og hvitløksalat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull avokado, koriander og hvit løksalat. Perfekt som forrett eller sidesrett om sommeren.
Om denne retten
Denne friske, grønne avokadosalaten er en herlig forrett som minner om den klassiske mexicanske guacamolesalaten, men med en litt annerledes og mer kompleks smaksprofil. Den friske koriandersmaket, den syrlige limejuicen og den sprø løken gir en velbalansert og appetittvekkende kontrast til den kremmende, myke avokadoen. Denne salaten er perfekt som en lett og smakfull innledning til et større måltid.
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 lime, saftet
- En klype sukker
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore, modne avokadoer
- 1/2 middels hvit løk, tynnsnittet
- 2,4 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 lime, saftet
- En klype sukker
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore, modne avokadoer
- 1/2 middels hvit løk, tynnsnittet
- 2,4 dl ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, tilsett hvitløk, limesaft, sukker og olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak, og rør raskt sammen.
- 2Del avokadene i to, fjern steinen. Skje ut kjøttet, legg det på et skjærebrett og skjær i biter. Overfør til en serveringsskål og tilsett løk og korianderblader. Hell over vinaigretten og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, men fortsatt faste avokadoer for best resultat - de skal ikke være for bløte.
- 2For enda mer kremet og leskende konsistens, knus litt av avokadoen lett med en gaffel før du blander den sammen med resten av ingrediensene.
- 3La salaten hvile noen minutter etter at den er sammensatt, slik at smakene får tid til å utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne avokadosalaten passer utmerket som en oppkvikkende forrett, for eksempel til et meksikansk inspirert hovedmåltid med grillet fisk eller kjøtt, krydrete bønneretter eller fyldige tacoer. Et glass kald, sprudlende hvitvin eller en frisk øl setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado-, koriander- og hvitløksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado-, koriander- og hvitløksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado-, koriander- og hvitløksalat?▼
Total tilberedningstid for Avokado-, koriander- og hvitløksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado-, koriander- og hvitløksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado-, koriander- og hvitløksalat?▼
En porsjon av Avokado-, koriander- og hvitløksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
