Avokado-, koriander- og hvitløksalat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull avokado-, koriander- og hvitløksalat. Perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 lime, saften av
- En klype sukker
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore, modne avokadoer
- 1/2 middels hvit løk, tynne skiver
- 2.5 dl ferske korianderblader
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 2 lime, saften av
- En klype sukker
- 0.5 dl ekstra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 mellomstore, modne avokadoer
- 1/2 middels hvit løk, tynne skiver
- 2.5 dl ferske korianderblader
Slik gjør du:
- I en stor blandebolle, tilsett hvitløk, limesaft, sukker og olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak, og rør raskt sammen til en vinaigrette.
- Del avokadoene i to og fjern steinen. Skjær ut kjøttet, legg det på et skjærebrett og skjær i biter.
- Overfør avokadobitene til en serveringsskål og tilsett løk og korianderblader.
- Hell over vinaigretten og vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket rett før servering.
Om denne retten
Denne friske, grønne avokadosalaten er en herlig forrett som minner om den klassiske meksikanske guacamolesalaten, men med en litt annerledes og mer kompleks smaksprofil. Den friske koriandersmaken, den syrlige limejuicen og den sprø løken gir en velbalansert og appetittvekkende kontrast til den kremete, myke avokadoen. Denne salaten er perfekt som en lett og smakfull innledning til et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, men fortsatt faste avokadoer for best resultat – de skal ikke være for bløte.
- 2For en enda mer kremet og leskende konsistens, knus litt av avokadoen lett med en gaffel før du blander den sammen med resten av ingrediensene.
- 3La salaten hvile noen minutter etter at den er sammensatt, slik at smakene får tid til å utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Denne avokadosalaten passer utmerket som en oppkvikkende forrett, for eksempel til et meksikansk-inspirert hovedmåltid med grillet fisk eller kjøtt, krydrede bønneretter eller fyldige tacoer. Et glass kald, sprudlende hvitvin eller en frisk øl setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avokado-, koriander- og hvitløksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avokado-, koriander- og hvitløksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avokado-, koriander- og hvitløksalat?▼
Total tilberedningstid for Avokado-, koriander- og hvitløksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avokado-, koriander- og hvitløksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avokado-, koriander- og hvitløksalat?▼
En porsjon av Avokado-, koriander- og hvitløksalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
