Ingredienser
- 450 g Hass-avokado (ca. 4 stk), skrelt og hakket
- 2 ss grovhakket fersk koriander
- 14 dl hjemmelaget kyllingkraft, eller lavsaltet buljong, avkjølt
- 1 serrano- eller jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 2,5 dl ferskpresset appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)
- 0,5 dl tequila, helst lagret
- Grovt salt
- 0,5 ts revet appelsinskall
- 1 vannmelon, til servering
Ingredienser
- 450 g Hass-avokado (ca. 4 stk), skrelt og hakket
- 2 ss grovhakket fersk koriander
- 14 dl hjemmelaget kyllingkraft, eller lavsaltet buljong, avkjølt
- 1 serrano- eller jalapeñopepper, frøet og finhakket
- 2,5 dl ferskpresset appelsinjuice (fra ca. 2 appelsiner)
- 0,5 dl tequila, helst lagret
- Grovt salt
- 0,5 ts revet appelsinskall
- 1 vannmelon, til servering
Slik gjør du:
- Ha avokado, koriander, 2 dl kyllingkraft og finhakket serrano/jalapeño i en blender. Kjør til en jevn blanding.
- Tilsett appelsinjuice, tequila, salt, revet appelsinskall og de resterende 12 dl kyllingkraft. Kjør til suppen er helt jevn. Sil den eventuelt gjennom en finmasket sikt for en ekstra glatt konsistens.
- Kutt vannmelonen i to på tvers. Grav ut fruktkjøttet fra den ene halvdelen, slik at den danner en serveringsskål. Fjern frøene fra fruktkjøttet, og skjær det i terninger på ca. 1,5 cm.
- Hell suppen i den uthulede vannmelonen, og pynt med vannmelonterninger. Sett den andre halvdelen av vannmelonen til side til senere bruk.
Om denne retten
Denne kreolske avokadosuppen er en svalende delikatesse som bringer sammen tropiske smaker og overraskende teksturer. Kombinasjonen av den smørmyke avokadoen, den sprø vannmelonen og den friske, urteaktige korianderen skaper en uventet, men forfriskende opplevelse for ganen. Denne suppen er et perfekt startpunkt for en latinamerikansk inspirert middag eller en avkjølende sommerlunsj.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, næringsrike Hass-avokadoer for best mulig smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremet tekstur, pass på å la suppen få god tid til å stå slik at avokadoen kan fullstendig emulgere med væsken.
- 3Erstatt tequila med limejuice for en alkoholfri variant, eller prøv et dryss rørte kryddergranulater for en spicy vri.
Serveringsforslag
Serveres avkjølt i den uthulede vannmelonen for en lekker, tropisk presentasjon. Et glass isvann med mynte eller et glass kjølig hvitvin vil være perfekte følgesvenner til denne avokadosuppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk avokadosuppe med vannmelon og tequila?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk avokadosuppe med vannmelon og tequila. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk avokadosuppe med vannmelon og tequila?▼
Total tilberedningstid for Frisk avokadosuppe med vannmelon og tequila er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk avokadosuppe med vannmelon og tequila vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk avokadosuppe med vannmelon og tequila?▼
En porsjon av Frisk avokadosuppe med vannmelon og tequila inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
