Avocado Rose Eggs Benedict
Oppskrift på avokado rose egg benedict - en vakker og smakfull start på dagen. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Avocado Rose Eggs Benedict er en spesialoppskrift som kombinerer den ikoniske klassikeren eggs benedict med en elegant, blomstrende avokadorose. Denne retten er et visuelt og smagsmessig mesterverk, der det karakteristiske smørige egg, krydrede reddiker og kremet hollandaisesaus utfyller hverandre på en delikat måte. Oppskriften er et festlig bidrag til et helligdagsfrokostbord eller et imponerende innslag på en brunchbuffé.
Ingredienser
- 1. 3 store eggeplommer
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss varmt vann
- 1 stang usaltet smør, smeltet og varmt
- Kosher-salt
- 4 tykke skiver fullkornsbrød
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl tynne skiver av reddiker
- 2 faste, men modne avokadoer, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 4 store egg
- 4 kvister fersk koriander eller dill
- Grovt havsalt
Ingredienser
- 1. 3 store eggeplommer
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss varmt vann
- 1 stang usaltet smør, smeltet og varmt
- Kosher-salt
- 4 tykke skiver fullkornsbrød
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl tynne skiver av reddiker
- 2 faste, men modne avokadoer, delt i to, fjernet stein og skrelt
- 4 store egg
- 4 kvister fersk koriander eller dill
- Grovt havsalt
Fremgangsmåte
- 1For hollandaisesausen: Ha eggeplommene, sitronsaften og vannet i en blender og kjør i 1 minutt. Mens blenderen går, heller du smøret gjennom den åpne åpningen i lokket. Krydre med salt og hell over i en dobbel kjele satt over varmt vann for å holde det varmt.
- 2For risteren: Rist brødet til det er gyldent, og smør det deretter med 1 ss smør. Fordel brødet på 4 tallerkener, med smørsiden opp, og fordel noen av reddikene jevnt over dem (sett til side noen reddiker til pynt). Legg en avokadobåt med snittflaten ned på et skjærebrett og skjær den i tynne skiver på tvers (tynnere skiver er lettere å rulle). Legg knivens flate langs siden av avokadoen. Trykk kniven mot skivene, og de vil fane ut, overlappende hverandre. Begynn fra den tynne enden og rull avokadoskivene inn i en sylinder mot midten. Fortsett å rulle skivene til du får en sirkel på 7–10 cm som ligner en rose. Gjenta med de resterende avokadobåtene; sett til side.
- 3Varm opp den resterende spiseskjeen med smør i en stor non-stick panne over middels varme. Knekk eggene i pannen og kok til hviten har stivnet, og plommene fortsatt er rennende. Legg ett egg på hver toast, topp med avokadoblomster, bruk en slikkepott til å overføre hver til en toast, og pynt med de skivede reddikene og kvister av dill eller koriander. Strø over grovt salt. Server med hollandaise-sausen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, men fortsatt faste avokadoer for å få den perfekte teksturen når du lager rosene. Skjær skivene tynne nok til at de faner ut, men ikke så tynne at de faller fra hverandre. Kok eggene akkurat til plommen fortsatt er rennende - dette gir den perfekte kontrast til den kremet hollandaisesaus. Server gjerne retten med et glass frisk appelsinjuice for å oppfriske ganen mellom de rike smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en spesiell frokost eller brunch, hvor den elegante avokadorosen kan vise seg frem. Serve Eggs Benedict med Avocado Rose sammen med et glass boblevann for en luksuriøs start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado Rose Eggs Benedict?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado Rose Eggs Benedict. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado Rose Eggs Benedict?▼
Total tilberedningstid for Avocado Rose Eggs Benedict er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado Rose Eggs Benedict vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado Rose Eggs Benedict?▼
En porsjon av Avocado Rose Eggs Benedict inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
