Avocado- og olivensalat
Lær hvordan du lager en deilig avokado olivensalat. En enkel og sunn oppskrift som passer perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne kreative avokado- og olivensalaten er en herlig forrett som frister både øyne og gane. Kombinasjonen av den nøtteaktige avokadoen, de syrlige olivene og den friske limesmaken skaper en velbalansert og livlig smaksopplevelse. Dette er en tradisjonell middelhavsrett som passer perfekt som en avkjølende start på et festmåltid en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss kapers
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2 små lime, presset saft
- 4. 2 ss olivenolje
- 5. 1 ss balsamicoeddik
- 6. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. 20 svarte oliven, tynnsnittet
- 9. 4 avokadoer - skrelt, kjernet og i terninger
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss kapers
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2 små lime, presset saft
- 4. 2 ss olivenolje
- 5. 1 ss balsamicoeddik
- 6. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. 20 svarte oliven, tynnsnittet
- 9. 4 avokadoer - skrelt, kjernet og i terninger
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du kapers, hvitløk, limejuice, olivenolje, balsamicoeddik, Parmesanost, salt og pepper. Vend forsiktig inn oliven og avokado til de er dekket. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i 30 til 45 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare modne, kremete avokadoer for den beste konsistensen.
- 2Ta vare på litt av limejuicen og pensle over avokadoskivene for å hindre at de blir brune.
- 3La salaten trekke litt i kjøleskapet før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server denne fargerike og smaksrike salaten som forrett sammen med et glass tørr, krisp hvitvin. Den passer også utmerket som en lett lunsj, for eksempel med sprø focaccia eller grove knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado- og olivensalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado- og olivensalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado- og olivensalat?▼
Total tilberedningstid for Avocado- og olivensalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado- og olivensalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado- og olivensalat?▼
En porsjon av Avocado- og olivensalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
