Avocado- og mais-salsa
Oppskrift på avokado og mais salsa, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, full av smak og friskhet. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne friske og fargerike avokado- og mais-salsaen er et nydelig avbrekk fra de tyngre, krydrede dipsene. Oppskriften, som opprinnelig kommer fra Mexico, kombinerer de søte og spreke smakene av moden avokado, fersk mais og limefrukt på en suveren måte. Salsaen er perfekt som lett og lekker forrett eller som akkompagnement til grillet fisk eller kjøtt.
Ingredienser
- 1 moden avokado, skåret i 1/4-tommers terninger
- 2 til 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 1 moden rød tomat, fjernet frø og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 øre søtmais, skrellet
- 1 vårløk, både hvite og grønne deler, trimmet og finhakket, eller 3 spiseskjeer finhakket søt løk
- 1 til 2 jalapeño- eller serranoserpinner, fjernet frø og finhakket (for en sterkere salsa, la frøene være i)
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Grovt salt (kosher- eller havsalt) og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 moden avokado, skåret i 1/4-tommers terninger
- 2 til 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 1 moden rød tomat, fjernet frø og skåret i 1/4-tommers terninger
- 1 øre søtmais, skrellet
- 1 vårløk, både hvite og grønne deler, trimmet og finhakket, eller 3 spiseskjeer finhakket søt løk
- 1 til 2 jalapeño- eller serranoserpinner, fjernet frø og finhakket (for en sterkere salsa, la frøene være i)
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Grovt salt (kosher- eller havsalt) og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Plasser avokadoen i bunnen av en ikke-reaktiv blandebolle og vend den forsiktig med 2 spiseskjeer av limesaften. Skjeen tomaten oppå avokadoen.
- 2Kutt av kornene fra maisen. Den enkleste måten å gjøre dette på er å legge kolben flatt på et skjærebrett og fjerne kornene med lange, rette bevegelser med en kokkekniv. Tilsett maiskornene i blandebollen. Salsaen kan forberedes fram til dette punktet opptil 2 timer i forveien. Oppbevar den dekket i kjøleskapet.
- 3Rett før servering, tilsett jalapeño(ene) og koriander i blandebollen og vend forsiktig for å blande. Smak til med krydder, og tilsett mer limesaft etter behov. Krydre med salt og pepper etter smak; salsaen skal være godt krydret.
Tips og Varianter
- 1Bruk en moden, men fortsatt fast avokado for best resultat. Ikke bland for mye, slik at avokadoen holder formen.
- 2For en ekstra fyldig smak, kan du ristespiskornene i en tørr stekepanne før du tilsetter dem.
- 3Just smaken med ekstra limesaft etter behov - salsaen skal være frisk og sprak.
Serveringsforslag
Servér den fargerike salsaen i en enkel, hvit skål sammen med sprø nachotchips eller grove tortillabiter. Den passer også utmerket som topping for grillede hvite fiskefillet eller som tilbehør til grillet kylling eller svinekjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado- og mais-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado- og mais-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado- og mais-salsa?▼
Total tilberedningstid for Avocado- og mais-salsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado- og mais-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado- og mais-salsa?▼
En porsjon av Avocado- og mais-salsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
