Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón)
Oppdag en frisk og enkel oppskrift på avokado-lime reke salat, perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón) er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer bunt grønn løk, hakket, store røde tomater, hakket, stor gul tomat, hakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 565 gram kokte, rensede og skrelte reker, med halen fjernet
- 3 avokadoer - skrellet, fjernet stein og skåret i terninger
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 3 store røde tomater, hakket
- 1 stor gul tomat, hakket
- 1 paprika (valgfri farge), hakket
- 1/2 bunt koriander, hakket
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 565 gram kokte, rensede og skrelte reker, med halen fjernet
- 3 avokadoer - skrellet, fjernet stein og skåret i terninger
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 3 store røde tomater, hakket
- 1 stor gul tomat, hakket
- 1 paprika (valgfri farge), hakket
- 1/2 bunt koriander, hakket
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kutt rekene i 2 eller 3 biter og legg dem i en stor bolle; tilsett avocado, grønn løk, røde og gule tomater, paprika, koriander og limesaft; bland godt. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet minst 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Sjekk modenhet ved å trykke forsiktig — den skal gi etter uten å være myk. Drypp med sitron for å hindre bruning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón)?▼
Total tilberedningstid for Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón)?▼
En porsjon av Avocado- og lime-marinerte rekesalat (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limón) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
