Avocado- og krabbesuppe
Lær hvordan du lager en kremet avokado og krabbesuppe, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel oppskrift med steg-for-steg beskrivelse.
Om denne retten
Denne krabbefylte avokadosuppen er et smakfullt og eksotisk forrett som tar deg på en kulinarisk reise gjennom de sprø og søte smakene i Mexicogulfen. Den perfekte åpning på en festmiddag eller et avslappende kvelds-måltid med venner.
Ingredienser
- 1,2 dl klumpete krabbekjøtt
- 1 selleristang, hakket
- 1/2 spiseskje kjørvel, hakket
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 2 avokadoer
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 2 spiseskjeer crème fraîche
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 3/4 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 1,2 dl klumpete krabbekjøtt
- 1 selleristang, hakket
- 1/2 spiseskje kjørvel, hakket
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 2 avokadoer
- 2,4 dl grønnsaksbuljong
- 2 spiseskjeer crème fraîche
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 3/4 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1Bland crabmeat, selleri, kjørvel og sitrzest i en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet for å la crab-salaten trekke. Del avokadoene i to, fjern steinen, og skrap ut kjøttet. Ha kjøttet i en blender. Tilsett grønnsaksbuljong, crème fraîche, limesaft, kosher-salt og 1 1/4 kopper vann. Kjør til en jevn puré. Smak til suppen med salt og pepper, og sett den i kjøleskapet for å avkjøle. Fordel suppen i fire skåler. Skje crab-salaten i midten av hver skål.
- 2Bland crabmeat, selleri, kjørvel og sitrzest i en bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet for å la crab-salaten trekke.
- 3Del avokadoene i to, fjern steinen, og skrap ut kjøttet. Ha kjøttet i en blender. Tilsett grønnsaksbuljong, crème fraîche, limesaft, kosher-salt og 1 1/4 kopper vann. Kjør til en jevn puré. Smak til suppen med salt og pepper, og sett den i kjøleskapet for å avkjøle.
- 4Fordel suppen i fire skåler. Skje crab-salaten i midten av hver skål.
Tips og Varianter
- 1Bruk et kvalitetskrabbekjøtt for best mulig smak.
- 2Sjekk at avokadoene er modne ved å klemme forsiktig - de skal være myke, men ikke for bløte.
- 3Bruk en høyeffekt blender for å få suppen helt jevn og kremt.
Serveringsforslag
Servér suppen med sprø nachos eller krispete krydrede brødkrutonger, og et glass crisp hvitvin for å komplettere de friske, søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado- og krabbesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado- og krabbesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado- og krabbesuppe?▼
Total tilberedningstid for Avocado- og krabbesuppe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado- og krabbesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado- og krabbesuppe?▼
En porsjon av Avocado- og krabbesuppe inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
