Saftig avokadokake med maismel
Oppskrift på en saftig og smakfull avokadokake med maismel. Enkel å lage og perfekt for å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1.2 dl gult maismel
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 170 g usaltet smør, myknet
- 7.1 dl sukker
- 2.4 dl pluss 2 ss moden most avokado
- 4 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl kulturmelk
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 1.2 dl gult maismel
- 0.5 ts salt
- 1.5 ts bakepulver
- 1.5 ts natron
- 170 g usaltet smør, myknet
- 7.1 dl sukker
- 2.4 dl pluss 2 ss moden most avokado
- 4 store egg
- 2 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.8 dl kulturmelk
Slik gjør du:
- Plasser en rist i midten og den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 175 °C. Smør og mel to 23x13 cm brødformer og sett til side.
- I en middels stor bolle, visp sammen mel, maismel, salt, bakepulver og natron. Sett til side.
- I en bolle til en elektrisk kjøkkenmaskin utstyrt med paddel, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 5 minutter.
- Tilsett avokado og pisk i ytterligere 2 minutter. Stopp maskinen og skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett egg, ett om gangen, og pisk på middels hastighet i 1 minutt etter hver tilsetting. Stopp maskinen og skrap ned for å sikre at alt er godt blandet. Rør inn vanilje.
- Med maskinen på lav hastighet, tilsett halvparten av melblandingen og rør til akkurat innarbeidet. Tilsett kulturmelk og resten av melblandingen, og rør til akkurat innarbeidet. Ta bollen ut av maskinen og bruk en slikkepott til å ferdigblande røren.
- Fordel røren i formene og stek på rister i vekselsvis ovn i 30 minutter. Etter 30 minutter, roter på ristene og stek i ytterligere 15 til 25 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kakene avkjøle i formene i 20 minutter før du snur dem ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Kaken holder seg, godt innpakket, i romtemperatur i opptil 4 dager.
Om denne retten
Avokadokaken er en unik og overraskende dessert som kombinerer den kremete og næringsrike avokadoen med en søt og luftig konsistens. Denne kaken er inspirert av tradisjonelle oppskrifter og gir en deilig og uhøytidelig godbit til enhver sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at avokadoen er moden nok – den bør være myk, men ikke overmoden. Bruk en elektrisk mikser for å få den luftigste strukturen, og ikke overarbeid røren. Den ekstra dosen vaniljeekstrakt tilfører en fyldig aroma og smak som komplementerer avokadoen perfekt.
Serveringsforslag
Servér kaken avkjølt med en klatt kremet vaniljekesam og noen ferske bær som forfriskende tilbehør. Avokadokakens milde, krydrede smaker passer utmerket sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass kald, musserende hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig avokadokake med maismel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig avokadokake med maismel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig avokadokake med maismel?▼
Total tilberedningstid for Saftig avokadokake med maismel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig avokadokake med maismel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig avokadokake med maismel?▼
En porsjon av Saftig avokadokake med maismel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
