Avokado fylt med krabbe- og mangosalat oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1 lime, finrevet skall, delt i to

2 ss olivenolje

2 ss hakkede korianderblader

1/2 mango, skrelt og skåret i 0,5 cm terninger (ca. 2,4 dl)

0,8 dl hakket rød paprika (0,5 cm terninger)

0,8 dl hakket rødløk (0,5 cm terninger)

1/2 jalapeño, stilken fjernet og hakket i små terninger (ca. 2 ss)

225 g krabbekjøtt

3 Hass-avokadoer

Ingredienser

4porsjoner

1 lime, finrevet skall, delt i to

2 ss olivenolje

2 ss hakkede korianderblader

1/2 mango, skrelt og skåret i 0,5 cm terninger (ca. 2,4 dl)

0,8 dl hakket rød paprika (0,5 cm terninger)

0,8 dl hakket rødløk (0,5 cm terninger)

1/2 jalapeño, stilken fjernet og hakket i små terninger (ca. 2 ss)

225 g krabbekjøtt

3 Hass-avokadoer

Slik gjør du:

Press saften ut av den ene halve limebiten i en bolle. Tilsett olivenolje og koriander, og visp godt.

Ha i mango, rød paprika, løk, jalapeño og limeskall, og vend det forsiktig slik at det blir dekket.

Rør forsiktig inn krabbekjøttet for å unngå at det går i stykker. Sett til side mens du forbereder avokadoene.

Del avokadoene i to og fjern steinen. Press den gjenværende limebiten over avokadokjøttet, og bruk limebiten til å fordele saften jevnt, slik at avokadoene ikke blir brune.

Vend krabbesalaten, smak til med krydder, og fordel den jevnt i avokadobåtene. Bruk gjerne en iskrem-skje for pene, jevne porsjoner.

Server umiddelbart.

Denne sommerlige, fargerike forretten er en smakfull kombinasjon av søt mango, fristende krabbe og kremet avokado. Den har tradisjoner fra de livlige kjøkkenene i Mexico og Karibia, og passer perfekt som en frisk og lett åpner til en middag eller et sommerselskap.

Tips og Varianter

1Bruk moden, kremet avokado for beste resultat – det mørke, skinnende skallet og den myke, grønne frukten inni indikerer at den er klar.

2For ekstra kremethet kan du mose litt av avokadokjøttet før du fyller den med salaten.

3Variasjonen er uendelig – prøv også andre skalldyr som reker eller kamskjell, eller bytt ut mango med fersken eller papaya.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt som en luftig og frisk forrett til en sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr, italiensk hvitvin eller en frisk, grønnsaksbasert cocktail for å komplementere de søte og krydrede smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Avocado fylt med krabbe- og mangosalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado fylt med krabbe- og mangosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Avocado fylt med krabbe- og mangosalat?▼

Total tilberedningstid for Avocado fylt med krabbe- og mangosalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Avocado fylt med krabbe- og mangosalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Avocado fylt med krabbe- og mangosalat?▼

En porsjon av Avocado fylt med krabbe- og mangosalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.