Avocado fylt med krabbe- og mangosalat
En frisk og smakfull oppskrift på avokado fylt med en deilig krabbe- og mangosalat, perfekt som forrett eller lett måltid.
Om denne retten
Denne sommerlige, fargerike forretten er en smakfull kombinasjon av søt mango, fristende krabbe og kremet avokado. Den har tradisjoner fra det livlige kjøkkenene i Mexico og Karibia, og passer perfekt som en frisk og lett åpner til en middag eller sommerselskap.
Ingredienser
- 1. 1. 1 lime, finrevet skall, lime delt i to
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 4. 1/2 mango, skrelt og skåret i 1/4-tommers terninger (ca. 2,4 dl)
- 5. 0,8 dl hakkede røde paprika (1/4-tommers terninger)
- 6. 0,8 dl hakket rødløk (1/4-tommers terninger)
- 7. 1/2 jalapeño, fjernet stilken og hakket i små terninger (ca. 2 spiseskjeer)
- 8. 225 gram jumbo hummerkjøtt
- 9. 3 Hass-avokadoer
Ingredienser
- 1. 1. 1 lime, finrevet skall, lime delt i to
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 spiseskjeer hakkede korianderblader
- 4. 1/2 mango, skrelt og skåret i 1/4-tommers terninger (ca. 2,4 dl)
- 5. 0,8 dl hakkede røde paprika (1/4-tommers terninger)
- 6. 0,8 dl hakket rødløk (1/4-tommers terninger)
- 7. 1/2 jalapeño, fjernet stilken og hakket i små terninger (ca. 2 spiseskjeer)
- 8. 225 gram jumbo hummerkjøtt
- 9. 3 Hass-avokadoer
Fremgangsmåte
- 11. Press saften ut av den halve limebiten i en bolle. Tilsett olivenolje og koriander, og visp godt. Ha i mango, rød paprika, løk, jalapeño og limeskall, og vend det forsiktig slik at det blir dekket. Rør forsiktig inn krabbekjøttet for å unngå at det går i stykker. Sett til side mens du forbereder avokadene.
- 22. Del avokadene i to, fjern steinen. Press den gjenværende limebiten over avokadokjøttet, og bruk limebiten til å fordele det jevnt, slik at avokadene ikke blir brune.
- 33. Vend krabbesalaten, smak til med krydder, og fordel den jevnt i avokadobåtene. (Bruk en iskrem-skje for pene, jevne runde porsjoner, hvis du foretrekker det.) Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden, kremet avokado for beste resultat - den mørke, skinnende skallet og den myke, grønne frukten inni indikerer at den er klar.
- 2For ekstra krémighet kan du mose litt av avokadokjøttet før du fyller den med salaten.
- 3Variasjonen er uendelig - prøv også andre skalldyr som reker eller kamskjell, eller bytt ut mango med fersken eller papaya.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en luftig og frisk forrett til en sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr, italiensk hvitvin eller en frisk, grønnsaksbasert cocktail for å komplement de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado fylt med krabbe- og mangosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado fylt med krabbe- og mangosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado fylt med krabbe- og mangosalat?▼
Total tilberedningstid for Avocado fylt med krabbe- og mangosalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado fylt med krabbe- og mangosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado fylt med krabbe- og mangosalat?▼
En porsjon av Avocado fylt med krabbe- og mangosalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
