Avocado Frenchman's Cove
Oppskriften på avokado frenchman's cove er perfekt for en frisk og smakfull forrett eller sommerrett. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tropiske forrettens søte, kremet avokado og syrlige, krydrede snapper-blanding er en utfordrende kombinasjon som garantert vil friste ganen. Inspirert av den klassiske Jamaicanske retten Avocado Fanchonette, tar denne oppskriften den i en spennende ny retning med en avslørende dash rom og knasende parmesankrutonger. Perfekt som en forførende forrett til en romantisk middag, eller som et overraskende innslag på sommerens havnefest.
Ingredienser
- 1. 2 store avokadoer, delt i to og dryppet med saften av 2 lime for å forhindre misfarging
- 2. 900 gram rød snapper, skåret i bitestore biter
- 3. 28 gram klarnet smør
- 4. Nykvernet hvit pepper
- 5. 2 teskjeer brunt sukker
- 6. 225 gram små frosne reker, tint og skylt
- 7. 140 gram pimiento, hakket
- 8. 1 fedd hvitløk, knust
- 9. 1 unse rom
- 10. 2 teskjeer fersk dill, finhakket
- 11. 1/4 ts saltet smør
- 12. 28 gram finrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 store avokadoer, delt i to og dryppet med saften av 2 lime for å forhindre misfarging
- 2. 900 gram rød snapper, skåret i bitestore biter
- 3. 28 gram klarnet smør
- 4. Nykvernet hvit pepper
- 5. 2 teskjeer brunt sukker
- 6. 225 gram små frosne reker, tint og skylt
- 7. 140 gram pimiento, hakket
- 8. 1 fedd hvitløk, knust
- 9. 1 unse rom
- 10. 2 teskjeer fersk dill, finhakket
- 11. 1/4 ts saltet smør
- 12. 28 gram finrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen med grillfunksjon. Behold skinnet intakt, mos avokadokjøttet. Grill de moste avokadospøkene i skinnene i 2 minutter. Sett til side på en varm tallerken.
- 22. Surr fiskestykker i klarnet smør på høy varme. Krydre med hvit pepper. Rør inn brunt sukker. Tilsett reker, pimento og hvitløk. Hell i rom, og rist pannen kontinuerlig. Tilsett dill. Ha i smør og fjern pannen fra varmen, slik at smøret smelter inn i sausen.
- 33. Legg fiskeblandingen på avokadobitene, strø over revet ost, og sett pannen under grillen igjen i noen minutter, til osten begynner å bli gyllen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at avokadoen er helt moden og kremete, og at den behandles forsiktig for å unngå brune flekker.
- 2For en enda fyldigere smak kan du brune fiskestykkene litt mer før du blander dem inn i sausen.
- 3Fjern skallet forsiktig fra avokadohalvdelene for å bevare formen før du fyller dem.
Serveringsforslag
Server Avocado Frenchman's Cove som en uventet forrett sammen med et kjølig glass tørr hvitvin eller en fruktig rosé. Pynt tallerkenene med ekstra fersk dill og noen sprø krydrede pinjekjerner for en stilig finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avocado Frenchman's Cove?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avocado Frenchman's Cove. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avocado Frenchman's Cove?▼
Total tilberedningstid for Avocado Frenchman's Cove er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avocado Frenchman's Cove vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avocado Frenchman's Cove?▼
En porsjon av Avocado Frenchman's Cove inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
