Ingredienser
- 2 gule tomater (ca. 110-140 g hver)
- 2 røde tomater (ca. 110-140 g hver)
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts chilivann
- 2 ts finhakket hvitløk
Ingredienser
- 2 gule tomater (ca. 110-140 g hver)
- 2 røde tomater (ca. 110-140 g hver)
- 0.6 dl olivenolje
- 2 ts chilivann
- 2 ts finhakket hvitløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150°C.
- Stek tomatene i en liten bakepanne midt i ovnen i 10 minutter.
- Hakk gule og røde tomater grovt hver for seg.
- Bland gul tomat, 2 ss olivenolje, 1 ts chilivann og 1 ts hvitløk i en blender til det er jevnt.
- Press suppen gjennom en fin sil ned i et stort målebeger, press hardt på faststoffene, og smak til med salt.
- Lag rød tomatsuppe på samme måte med de resterende ingrediensene, og sil den over i et eget målebeger.
- La suppene avkjøle, dekket, til de er kalde.
- Hell suppene samtidig fra motsatte sider i et martiniglass (fargene vil forbli adskilt), bruk omtrent en fjerdedel av hver suppe.
- Gjenta for å fylle tre flere glass.
Om denne retten
De avkjølte, fargerike tomatsuppe-cocktailene er et forfriskende og elegant innslag på sommerbordet. Oppskriften leker elegant med kontrasten mellom den søte, modne gule tomaten og den friske, syrlige røde tomaten – to ulike tomatsmaker som sammen skaper en harmonisk og spennende smaksprofil. Disse suppecocktailene er et perfekt alternativ til den vanlige forrettssuppen, og forbereder ganen på middagens hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Skyll tomatene godt før steking for å fjerne eventuelle rester av kjemikalier eller sprøytemidler.
- 2Bruk kun fullt modne, søte tomater for best mulig smak og konsistens.
- 3Du kan erstatte chilivann med litt limesaft for en friskere, mer sitrusaktig syre.
Serveringsforslag
Disse fargerike tomatsuppe-cocktailene passer utmerket som forrett til lette, sommerlige middager som for eksempel grillet fisk eller kylling. Server gjerne med noen sprø, ristede brødkrutonger eller sprø, salte kjeks for å skape en hyggelig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt tomatsuppe med to farger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt tomatsuppe med to farger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt tomatsuppe med to farger?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt tomatsuppe med to farger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt tomatsuppe med to farger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt tomatsuppe med to farger?▼
En porsjon av Avkjølt tomatsuppe med to farger inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
