Avkjølt vannmelonsuppe
Oppdag en frisk og enkel oppskrift på vannmelonssuppe som er perfekt for varme sommerdager. Kjølende, sunn og lett å lage!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2,7 kg gul eller rød vannmelon uten kjerner, i terninger
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1 ss sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2,4 dl lett søtet hvitvin (som Riesling) eller 1,8 dl vann blandet med 0,6 dl sukker
- 1 ts hakket ingefær
- 8 ts smuldret fetaost
- 0,6 dl musserende vin (eller musserende vann)
Ingredienser
- 2,7 kg gul eller rød vannmelon uten kjerner, i terninger
- 2 ss hakket fersk mynte
- 1 ss sukker
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2,4 dl lett søtet hvitvin (som Riesling) eller 1,8 dl vann blandet med 0,6 dl sukker
- 1 ts hakket ingefær
- 8 ts smuldret fetaost
- 0,6 dl musserende vin (eller musserende vann)
Slik gjør du:
- Bland 2,4 dl vannmelon med mynte og sukker i en bolle. Sett til side.
- Kjør resten av vannmelonen (ca. 1,9 liter), sitronsaft, vin og ingefær i en blender til det er jevnt.
- La blandingen stå i en halv time for å la smakene utvikle seg.
- Sil suppen og fordel den i 8 boller.
- Topp hver bolle med 1/8 av den reserverte vannmelonen og 1 ts fetaost.
Om denne retten
På de varmeste sommerdagene er det få ting som kan slå en kjølig, oppkvikkende vannmelonsuppe. Denne lekre foretter kombinerer den søte og vanndige melonen med sitrus, krydder og den salte sprøheten til fetaost - en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke en god mengde ingefær – den gir en behagelig varme som løfter hele retten.
- 2La suppen stå en halvtime før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Få mest mulig ut av vannmelonen ved å la den renne av på et dørslag før du blender den – da unngår du at suppen blir for tynn.
Serveringsforslag
Denne vannmelonsuppen er best servert iskald, som en lett og oppfriskende forrett en varm sommerkveld. Den passer perfekt sammen med et glass tørr, musserende hvitvin for å forsterke de friske, fruktige tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt vannmelonsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt vannmelonsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt vannmelonsuppe?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt vannmelonsuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt vannmelonsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt vannmelonsuppe?▼
En porsjon av Avkjølt vannmelonsuppe inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
