Avkjølt melonsuppe med mynte
Oppskrift på en forfriskende kjølig cantaloupe- og myntesuppe perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og velsmakende.
Om denne retten
Denne avkjølte melonsuppen er en forfriskende og uventet forrett som frister med sine levende smaker. Inspirert av den tradisjonelle spanske gazpacho, men med en tydelig norsk vri, er denne suppen et herlig møte mellom sommerens modne cantaloupe og den friske mynte. Det perfekte valget for en lun sommerkveld når man ønsker en lettere start på måltidet.
Ingredienser
- 1. 1 cantaloupe, frø og skinn fjernet, skåret i biter
- 2 spiseskjeer fersk mynte, finhakket
- 1 lime, saften
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1. 1 cantaloupe, frø og skinn fjernet, skåret i biter
- 2 spiseskjeer fersk mynte, finhakket
- 1 lime, saften
- Salt etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en blender, bland alle ingrediensene og kjør til det er jevnt. Hell over i en lukket beholder og sett i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten. Rist godt og hell opp i serveringsskåler.
Tips og Varianter
- 1Bruk en fullt moden cantaloupe for best smak og søthet
- 2Kjør blandingen til den er helt jevn for en silkemyk konsistens
- 3La suppen trekke i kjøleskapet i minst 3 timer for at smakene skal utvikle seg optimalt
Serveringsforslag
Server den avkjølte melonsuppen med et glass crisp hvitvin eller en mineralvann med sitronskive. Som garnityr anbefales litt ekstra finhakket mynte og noen sylteagurkrengjer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt melonsuppe med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt melonsuppe med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt melonsuppe med mynte?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt melonsuppe med mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt melonsuppe med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt melonsuppe med mynte?▼
En porsjon av Avkjølt melonsuppe med mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
