Avkjølt melonsuppe
Oppskrift på en kald vannmelon-suppe perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, frisk og smakfull. Ideell for sommerfester og lette måltider.
Om denne retten
Den avkjølte melonsuppa er en forfriskende forrett som bringer smakene av sommeren rett til ditt bord. Kombinasjonen av søt cantaloupe, frisk yoghurt og sitrusfylde skaper en uventet og harmonisk smakvariasjon som garantert vil overraske og glede sansene dine. Denne retten har røtter i den tradisjonelle greske kokkekunsten, men egner seg perfekt som en lett og elegant åpning på et sommerlig middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og skåret i biter
- 2. 2,4 dl naturell yoghurt
- 3. 1,8 dl appelsinjuice
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1/4 teskje muskatnøtt
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. Rikelig med cayennepepper
- 8. Fersk mynte, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og skåret i biter
- 2. 2,4 dl naturell yoghurt
- 3. 1,8 dl appelsinjuice
- 4. 1 spiseskje honning
- 5. 1/4 teskje muskatnøtt
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. Rikelig med cayennepepper
- 8. Fersk mynte, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Ha halvparten av cantaloupene i en blender sammen med yoghurten, og kjør til det er jevnt. Tilsett resten av cantaloupene og kjør igjen til det er glatt. Hell over i en stor blandingsbolle. Tilsett appelsinjuice, honning, muskatnøtt, salt og cayennepepper, og kjør til alt er godt blandet. Hell over i en suppeterrin og la den stå kaldt i minst 1 time før servering. Pynt med friske myntekvister før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne og søte cantaloupe for best resultat.
- 2La suppa hvile i kjøleskapet i minst én time før servering for at smakene skal trekke sammen.
- 3Strø over litt ekstra cayennepepper for et hint av varme til balanse mot den kremete søthet.
Serveringsforslag
Den avkjølte melonsuppa passer utmerket som forrett til et lett sommermåltid, for eksempel servert sammen med en frisk salat eller lette fiskefrikadeller. Nyt den sammen med et glass tørt, mineralsk hvitvin for å forsterke den friske og fruktdrevne karakteren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt melonsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt melonsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt melonsuppe?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt melonsuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt melonsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt melonsuppe?▼
En porsjon av Avkjølt melonsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
