Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte
Oppskrift på en kald cantaloupe-suppe perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, frisk og smakfull. Ideell for sommerfester og lette måltider.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og skåret i biter
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 1.8 dl appelsinjuice
- 1 ss honning
- 0.25 ts muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- Rikelig med cayennepepper
- Fersk mynte, til pynt
Ingredienser
- 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og skåret i biter
- 2.4 dl naturell yoghurt
- 1.8 dl appelsinjuice
- 1 ss honning
- 0.25 ts muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- Rikelig med cayennepepper
- Fersk mynte, til pynt
Slik gjør du:
- Ha halvparten av cantaloupebitene i en blender sammen med yoghurten, og kjør til det er jevnt.
- Tilsett resten av cantaloupebitene og kjør igjen til det er glatt.
- Hell blandingen over i en stor blandebolle.
- Tilsett appelsinjuice, honning, muskatnøtt, salt og cayennepepper, og rør til alt er godt blandet.
- Hell suppen over i en suppeterrin eller serveringsbolle og la den stå kaldt i minst 1 time før servering.
- Pynt med friske myntekvister før servering.
Om denne retten
Den avkjølte melonsuppen er en forfriskende forrett som bringer smakene av sommeren rett til ditt bord. Kombinasjonen av søt cantaloupe, frisk yoghurt og sitrusfrukt skaper en uventet og harmonisk smaksvariasjon som garantert vil overraske og glede sansene dine. Denne retten egner seg perfekt som en lett og elegant åpning på et sommerlig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne og søte cantaloupe for best resultat.
- 2La suppen hvile i kjøleskapet i minst én time før servering for at smakene skal trekke sammen.
- 3Strø over litt ekstra cayennepepper for et hint av varme som balanserer den kremete sødmen.
Serveringsforslag
Den avkjølte melonsuppen passer utmerket som forrett til et lett sommermåltid, for eksempel servert sammen med en frisk salat eller lette fiskekaker. Nyt den sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å forsterke den friske og fruktdrevne karakteren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte?▼
En porsjon av Avkjølt cantaloupe-suppe med mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
