Avkjølt avokado- og agurksuppe
Lær hvordan du lager en forfriskende og kremet kjølt avokado- og agurksuppe. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne avkjølte avokado- og agurksuppen er en frisk og livlig forrett som bringer med seg en smak av sommeren. Den kreative sammensetningen av de kløyvseparerte grønnsakene og den ferske korianderen gir et uventet, men deilig resultat. Serveres kald, er denne suppen perfekt for en varm sommerdag eller som en appetittvekker før et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1/2 middels agurk
- 2. 1 moden liten California-avokado
- 3. 1 vårløk
- 4. 1 hvitløksfedd
- 5. 2 spiseskjeer fersk koriander
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1,2 dl naturell yoghurt
- 8. 1,2 dl kaldt vann
- 9. 1,2 dl isbiter
- 10. 2 ferske korianderstilker
Ingredienser
- 1. 1/2 middels agurk
- 2. 1 moden liten California-avokado
- 3. 1 vårløk
- 4. 1 hvitløksfedd
- 5. 2 spiseskjeer fersk koriander
- 6. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 7. 1,2 dl naturell yoghurt
- 8. 1,2 dl kaldt vann
- 9. 1,2 dl isbiter
- 10. 2 ferske korianderstilker
Fremgangsmåte
- 11. Skrell agurken og del den i fire deler. Del avokadoen i fire, fjern steinen og skrell den. Kutt vårløken i store biter. Kjør alle ingrediensene i en blender til en jevn puré, og smak til med salt og pepper.
- 22. Server suppen pyntet med koriander.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, kremet avokado for best resultat.
- 2La ingrediensene være godt avkjølt før du blander dem sammen - det gir suppen en ekstra forfriskende tekstur.
- 3Prøv å bruke både stilker og blader av korianderen for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en lett og raffinert forrett etterfulgt av for eksempel en delikat fiskemiddag. Server den gjerne med sprø, krisp brød som dipper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt avokado- og agurksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt avokado- og agurksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt avokado- og agurksuppe?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt avokado- og agurksuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt avokado- og agurksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt avokado- og agurksuppe?▼
En porsjon av Avkjølt avokado- og agurksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
