Ingredienser
- 1/2 middels agurk
- 1 moden liten avokado
- 1 vårløk
- 1 hvitløksfedd
- 2 ss fersk koriander
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1.2 dl kaldt vann
- 1.2 dl isbiter
- 2 ferske korianderstilker til pynt
Ingredienser
- 1/2 middels agurk
- 1 moden liten avokado
- 1 vårløk
- 1 hvitløksfedd
- 2 ss fersk koriander
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 1.2 dl kaldt vann
- 1.2 dl isbiter
- 2 ferske korianderstilker til pynt
Slik gjør du:
- Skrell agurken og del den i fire deler.
- Del avokadoen i fire, fjern steinen og skrell den.
- Kutt vårløken i store biter.
- Ha agurk, avokado, vårløk, hvitløksfedd, 2 ss fersk koriander, sitronsaft, yoghurt, kaldt vann og isbiter i en blender.
- Kjør til en jevn puré.
- Smak til med salt og pepper.
- Server suppen pyntet med koriander.
Om denne retten
Denne avkjølte avokado- og agurksuppen er en frisk og livlig forrett som bringer med seg en smak av sommeren. Den kreative sammensetningen av grønnsakene og den ferske korianderen gir et uventet, men deilig resultat. Serveres kald, er denne suppen perfekt for en varm sommerdag eller som en appetittvekker før et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, kremet avokado for best resultat.
- 2La ingrediensene være godt avkjølt før du blander dem sammen - det gir suppen en ekstra forfriskende tekstur.
- 3Prøv å bruke både stilker og blader av korianderen for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en lett og raffinert forrett, etterfulgt av for eksempel en delikat fiskemiddag. Server den gjerne med sprøtt brød som dipper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt avokado- og agurksuppe med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt avokado- og agurksuppe med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt avokado- og agurksuppe med koriander?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt avokado- og agurksuppe med koriander er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt avokado- og agurksuppe med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt avokado- og agurksuppe med koriander?▼
En porsjon av Avkjølt avokado- og agurksuppe med koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Ristet pære og agurk amuse-bouche
