Ingredienser
- 5.3 dl naturell yoghurt
- 565 g agurk, trimmet, skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts karripulver
- 0.25 ts (rikelig) malt ingefær
- Tynne skiver av reddiker
Ingredienser
- 5.3 dl naturell yoghurt
- 565 g agurk, trimmet, skrelt og skåret i 2.5 cm biter
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 ts salt
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts karripulver
- 0.25 ts (rikelig) malt ingefær
- Tynne skiver av reddiker
Slik gjør du:
- Bland yoghurt, agurk, hvitløk, salt, spisskummen, karri og ingefær i en blender.
- Kjør til det blir glatt.
- Sil blandingen gjennom en fin sil over en stor bolle.
- Sett i kjøleskapet til det er godt avkjølt, ca. 2 timer. (Kan forberedes 1 dag i forveien og oppbevares kjølig.)
- Hell suppen i skåler.
- Topp med tynne skiver reddiker og server.
Om denne retten
Denne friskheten av agurk og yoghurt er en velkommen kontrast til de tyngre, varme sommermåltidene. Den avkjølende suppen er inspirert av den tradisjonelle tyrkiske yayla çorbası, men med norske reddiker som en knasende topping. Serveringen er enkel, men resultatet er uventet og utrolig forfriskende.
Tips og Varianter
- 1Velg agurker som er saftige og sprø, ikke overmodne.
- 2Bruk en kraftig blender for å få en helt glatt konsistens. Å sile suppen gir den en jevn, silkemyk tekstur.
- 3La suppen hvile i kjøleskapet i minst 2 timer slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Server den avkjølte suppen i dype skåler, toppet med tynne, knasende skiver av ferske reddiker. Nyt den som en forfriskende forrett en varm sommerdag, gjerne etterfulgt av en lett salat eller et enkelt grillmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt agurk- og yoghurtsuppe med reddiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt agurk- og yoghurtsuppe med reddiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt agurk- og yoghurtsuppe med reddiker?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt agurk- og yoghurtsuppe med reddiker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt agurk- og yoghurtsuppe med reddiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt agurk- og yoghurtsuppe med reddiker?▼
En porsjon av Avkjølt agurk- og yoghurtsuppe med reddiker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Ristet pære og agurk amuse-bouche
