Avkjølt agurk- og avokadosuppe
Lær hvordan du lager en kald og kremet agurk- og avokadosuppe, perfekt for varme sommerdager. En enkel oppskrift med friske ingredienser.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 agurker, skrellet, frøet ut og hakket
- 1 avokado
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,25 ts malt spisskummen, eller etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 agurker, skrellet, frøet ut og hakket
- 1 avokado
- 0,6 dl kyllingbuljong
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,25 ts malt spisskummen, eller etter smak
Slik gjør du:
- Bland kulturmelk og nok isbiter i en stor målekopp til det totalt blir 3,5 dl.
- Ha kulturmelkblandingen i en blender sammen med halvparten av agurken, avokadoen (skrelt og uten stein), buljongen, sitronsaften og spisskummen. Blend til blandingen er jevn.
- Fordel suppen i kalde skåler.
- Rør inn halvparten av den gjenværende agurken i hver porsjon før servering.
Om denne retten
På sommerens varmeste dager er det få ting som slår denne avkjølende agurksuppen. Med en base av kremet kulturmelk, avokado og sitronfriskhet blir suppen en forfriskende forrett som innbyr til en rolig stund sammen med familie eller venner. Oppskriften er et klassisk eksempel på lett sommermat, hvor vi utnytter de beste råvarene til å lage enkle, men sublime retter.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, smakfull avokado for best resultat – den gir suppen en deilig kremet tekstur.
- 2For ekstra friskhet kan du tilsette litt fersk mynte eller dill rett før servering.
- 3For en mer fyldig suppe, kan du bytte ut noe av kulturmelken med kremfløte.
Serveringsforslag
Denne agurksuppen passer perfekt som en lett og oppfriskende forrett en varm sommerkveld. Server gjerne suppen med noen sprø og salte krutonger eller nøtter på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Avkjølt agurk- og avokadosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Avkjølt agurk- og avokadosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Avkjølt agurk- og avokadosuppe?▼
Total tilberedningstid for Avkjølt agurk- og avokadosuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Avkjølt agurk- og avokadosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Avkjølt agurk- og avokadosuppe?▼
En porsjon av Avkjølt agurk- og avokadosuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
