Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano)
Oppskrift på en smakfull og autentisk mexicansk rekecocktail, perfekt som forrett eller frisk sommerrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne autentiske meksikanske rekecocktailen er en frisk og livlig forrett som tar deg rett til strendene i Mexico. Med sine lette, subtile smaker og knappe tilberedningstid er den et perfekt alternativ til tradisjonelle, tunge forrett. Den fremhever rekenes naturlige sødme og balanserer dem elegant med limejuice, skarpe chili og friske grønnsaker.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl spansk løk, hakket
- 2. 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 3. 450 gram avkjølte kokte mellomstore reker - skrellet, renset og med halen fjernet
- 4. 2 roma (plomme)tomater, hakket
- 5. 1 agurk, finhakket
- 6. 1 stilk selleri, finhakket
- 7. 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 2 teskjeer malt svart pepper
- 10. 3,6 dl avkjøpt tomat- og clamjuicecocktail (som Clamato®)
- 11. 2,4 dl avkjøpt ketchup (som Heinz®)
- 12. 1 bunt fersk koriander - stilkene fjernet og bladene hakket
- 13. 2 spiseskjeer hot pepper-saus (som Valentina®)
- 14. 2 avokadoer - skrellet, fjernet steinen og hakket
Ingredienser
- 1. 0,8 dl spansk løk, hakket
- 2. 0,6 dl ferskpresset limesaft
- 3. 450 gram avkjølte kokte mellomstore reker - skrellet, renset og med halen fjernet
- 4. 2 roma (plomme)tomater, hakket
- 5. 1 agurk, finhakket
- 6. 1 stilk selleri, finhakket
- 7. 1 jalapeño, frøet og finhakket
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 2 teskjeer malt svart pepper
- 10. 3,6 dl avkjøpt tomat- og clamjuicecocktail (som Clamato®)
- 11. 2,4 dl avkjøpt ketchup (som Heinz®)
- 12. 1 bunt fersk koriander - stilkene fjernet og bladene hakket
- 13. 2 spiseskjeer hot pepper-saus (som Valentina®)
- 14. 2 avokadoer - skrellet, fjernet steinen og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland løk med limejuice i en liten bolle og la det stå i 10 minutter. I mellomtiden blander du reker, roma-tomater, agurk, selleri, jalapeño, salt og svart pepper i en bolle til det er godt blandet.
- 22. Visp sammen tomat- og clam juice-cocktail, ketchup, koriander og hot pepper-saus i en separat bolle; rør dressingen inn i rekeblandingen. Vend forsiktig inn avokadobitene. Dekk til og la det stå i kjøleskapet i minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, avkjølte reker for best tekstur og smak.
- 2La rekeblandingen trekke i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
- 3Juster styrken på chilien etter personlig smak - bruk mer for en kraftigere spark, eller mindre for en mildere versjon.
Serveringsforslag
Server rekecocktailen i glasskåler og legg et par skiver avokado på toppen. Nyt den gjerne med en kald, sprød hvitvin eller et glass iskald mexicansk øl for å forsterke de tropiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano)?▼
Total tilberedningstid for Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano)?▼
En porsjon av Autentisk meksikansk rekecocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
