Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor rødløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss tomatpuré
- 1 ss chilipulver
- Kosher-salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.5 dl lavsalt kyllingkraft
- 4.5 dl revet rotisseriekylling
- 2.5 dl rømme
- 2.5 dl grovhakkede korianderblader og -stengler
- Saften og skallet av 1 lime
- 2.5 dl frossen mais, tint
- 1 grønn paprika, hakket
- 3.5 dl smuldret maisbrød
- 3 mellomstore tomater, hakket
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 3.5 dl revet gul cheddarost
- Tortillachips eller maischips til dipp
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 middels stor rødløk, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss tomatpuré
- 1 ss chilipulver
- Kosher-salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.5 dl lavsalt kyllingkraft
- 4.5 dl revet rotisseriekylling
- 2.5 dl rømme
- 2.5 dl grovhakkede korianderblader og -stengler
- Saften og skallet av 1 lime
- 2.5 dl frossen mais, tint
- 1 grønn paprika, hakket
- 3.5 dl smuldret maisbrød
- 3 mellomstore tomater, hakket
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 3.5 dl revet gul cheddarost
- Tortillachips eller maischips til dipp
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett halvparten av løken og hvitløken, og kok under omrøring til de er myke og akkurat begynner å bli brune, ca. 4 minutter.
- Tilsett tomatpuré, chilipulver, 0.5 ts salt og cayennepepper. Kok under omrøring til oljen er mursteinsrød, ca. 2 minutter.
- Tilsett kyllingkraften og la det småkoke. Kok til det har tyknet litt, ca. 3 minutter.
- Tilsett den revne kyllingen og rør til det er gjennomvarmt. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.
- Visp sammen rømme, koriander, limesaft og limeskall i en liten bolle.
- Bland sammen mais og paprika i en annen liten bolle.
- Fordel maisbrødet i bunnen av en medium, rettkantet glassbolle eller din favorittserveringsskål.
- Legg deretter lagvis tomater, bønner, ost, koriander-lime rømme, kyllingchili, resten av den hakkede løken og mais-paprika-blandingen i jevne lag.
- Pakk inn og sett i kjøleskapet til det er avkjølt, minst 1 time eller over natten.
- Server med chips til dipp.
Om denne retten
Dette er ikke bare en vanlig chilidip – den er et kulinarisk kunstverk! Den åttelags dipens komplekse sammensetning av smaksrike ingredienser som rotisserie-kylling, svarte bønner, frisk koriander og sprøtt mais, tar smaksløkene på en uforglemmelig reise. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle meksikanske retter, og er perfekt som en festlig forrett eller som en deilig snack når venner og familie samles.
Tips og Varianter
- 1Bruk ingredienser av god kvalitet for maksimal smak – velg gjerne økologisk kylling og friske, mørkerøde tomater.
- 2For en enda tykkere konsistens, kan du mose litt av de svarte bønnene med en gaffel før du legger dem i laget.
- 3For en ekstra sprø tekstur, strø noen knuste tortillachips over det øverste ostelaget før servering.
Serveringsforslag
Denne dipens intense, syrlige og krydrede smaker passer perfekt sammen med en kjølig, frisk øl eller et glass sprudlende hvitvin. Server den gjerne med hjemmelagde tortillachips for den ultimate meksikanske snackopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Åttelags kylling- og chilidip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Åttelags kylling- og chilidip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Åttelags kylling- og chilidip?▼
Total tilberedningstid for Åttelags kylling- og chilidip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Åttelags kylling- og chilidip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Åttelags kylling- og chilidip?▼
En porsjon av Åttelags kylling- og chilidip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
