Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun
Lær hvordan du lager et smakfullt kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun med vår enkle oppskrift. Perfekt til høytiden!
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 7 dl klebrig ris
- 30 stk tørkede kinesiske svarte sopp
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 3 dl bambusskudd, i terninger
- 3 dl skrelte vannkastanjer, helst ferske, grovhakket
- 8 stk kinesiske pølser (lap cheung), i terninger
- 115 g skinke (f.eks. Smithfield eller landskinke), i terninger
- 2.5 dl rå peanøtter
- 6 stk vårløk, både den grønne og hvite delen, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 0.5 dl tynn soyasaus
- 0.5 dl tørr sherry
- ca. 9.5 dl kyllingkraft
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
Ingredienser
- 7 dl klebrig ris
- 30 stk tørkede kinesiske svarte sopp
- 0.5 dl vegetabilsk olje
- 3 dl bambusskudd, i terninger
- 3 dl skrelte vannkastanjer, helst ferske, grovhakket
- 8 stk kinesiske pølser (lap cheung), i terninger
- 115 g skinke (f.eks. Smithfield eller landskinke), i terninger
- 2.5 dl rå peanøtter
- 6 stk vårløk, både den grønne og hvite delen, finhakket
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 1 ss finhakket fersk hvitløk
- 0.5 dl tynn soyasaus
- 0.5 dl tørr sherry
- ca. 9.5 dl kyllingkraft
- Salt, etter smak
- Svart pepper, etter smak
Slik gjør du:
- Bløtlegg den klebrige risen i kaldt vann i 1 time.
- Bløtlegg de tørkede soppene i varmt vann til de er myke. Sil av væsken og sett den til side. Fjern stilkene og kast dem.
- Skjær soppen i tynne julienne-strimler.
- Varm opp oljen i en karbonstålwok.
- Stek raskt soppen, bambusskuddene, vannkastanjene, kinesisk pølse, skinke, peanøtter, vårløk, ingefær og hvitløk i 1 minutt.
- Sil av risen og tilsett den i wokken. Vend godt for å blande.
- Hell i soppvæsken, soyasausen, sherryen og nok kyllingkraft til å dekke risen med ca. 2.5 cm.
- La det småkoke under lokk til risen har absorbert væsken og hvert korn er gjennomkokt.
- Smak til med salt og pepper.
- Ta av varmen og la det avkjøle.
- Dypp en stor tresleiv i vann og fyll kalkunen rett før steking.
Om denne retten
Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer klebrig ris, tørkede kinesiske svarte sopp, vegetabilsk olje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun?▼
Total tilberedningstid for Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun?▼
En porsjon av Kinesisk åtte juveler-fyll til kalkun inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
