Aspargesskuffeomelett
Lær hvordan du lager en deilig asparagus frittata. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj. Enkelt å lage med få ingredienser.
Om denne retten
Aspargesskuffeomelett er en delikat og næringsrik oppskrift som kombinerer det lette og syrlige i aspargesen med den kremet og fylende eggblandingen. Denne retten har røtter helt tilbake til de klassiske norske frokostretters gullalder, og passer perfekt som et enkelt, men velsmakende måltid når du har litt mer tid på morgenen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 liten løk, finhakket
- 1 bunt tynne asparges, trimmed og kuttet i 2,5 cm biter (ca. 4,7 dl)
- 4 store egg
- 1,2 dl kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl smuldret fetaost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 liten løk, finhakket
- 1 bunt tynne asparges, trimmed og kuttet i 2,5 cm biter (ca. 4,7 dl)
- 4 store egg
- 1,2 dl kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Smelt smøret i en 23 cm støpejernspanne. Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 5 minutter. Legg i aspargesen og kok til den er akkurat myk, 2 minutter.
- 2Pisk sammen egg, fløte, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper i en middels stor bolle til det er jevnt. Vend inn fetaosten. Hell eggeblandingen over aspargesen og kok til den nesten har stivnet, 2 til 4 minutter.
- 3Sett pannen under grillen og kok til toppen er gyllenbrun, 8 til 10 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, ferske asparges for best tekstur og smak.
- 2Rør eggblandingen forsiktig inn i pannen for å unngå at den stivner for mye.
- 3Topp omelett med litt ekstra fetaost like før den settes under grillen for ekstra kremete konsistens.
Serveringsforslag
Aspargesskuffeomelett er perfekt å servere sammen med et deilig, sprøstekt spekeskinke og et glass frisk appelsin-gulrotsaft for en komplett, næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aspargesskuffeomelett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aspargesskuffeomelett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aspargesskuffeomelett?▼
Total tilberedningstid for Aspargesskuffeomelett er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aspargesskuffeomelett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aspargesskuffeomelett?▼
En porsjon av Aspargesskuffeomelett inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
