Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost
Lær hvordan du lager asparges rollatini, en smakfull og enkel forrett med friske asparges, prosciutto og sveitserost. Perfekt for sommermåltider og helårskos.
Foto av Joaquin Egea på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferske grønne asparges, trimmet
- 4 skiver sveitserost
- 5 skiver prosciutto (ca. 14 g hver)
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 4 ss smør, smeltet
- 2.5 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 450 g ferske grønne asparges, trimmet
- 4 skiver sveitserost
- 5 skiver prosciutto (ca. 14 g hver)
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 4 ss smør, smeltet
- 2.5 dl italienske brødsmuler
- 1.2 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med vann. Senk aspargesene ned i vannet, og kok i 1 minutt, eller 2 minutter hvis stengene er tykke.
- Legg én skive prosciutto på en tallerken. Legg en skive sveitserost oppå prosciuttoen.
- Plasser 3 til 4 aspargesstenger i den ene enden av prosciutto- og osteplaten, og krydre med svart pepper etter smak.
- Rull osten og prosciuttoen rundt aspargesen, og fest med en tannpirker.
- Legg aspargesrullene i en ildfast form.
- Hell smeltet smør over aspargesrullene. Strø over brødsmuler og parmesanost.
- Stek i 15 til 20 minutter, eller til det har dannet seg en sprø skorpe over aspargesrullene.
Om denne retten
Disse aspargesrullene med smeltet ost og velduftende prosciutto er en uimotståelig forrett som bringer italienske smaker rett til ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av møre, grønne aspargesstenger pakket inn i smeltet ost og saltet prosciutto gir en herlig tekstur- og smaksbalanse. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske italienske rollatini-retten, og den passer perfekt til en uformell middag med venner eller som en forrett til en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Pass på at aspargesstykkene er trimmet riktig for å unngå fiberaktige deler.
- 2For best resultat, kok aspargesstykkene bare kort – de skal fortsatt være sprø når de rulles inn i osten og prosciuttoen.
- 3Lag en liten smørblanding av det smeltede smøret, brødsmuler og parmesanost for en ekstra sprø og smaksfull topping.
Serveringsforslag
Disse aspargesrullene passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en enkel grønn salat. Deres rike, delikate smaker står seg godt alene, men du kan også servere dem som en del av et større forrettutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost?▼
Total tilberedningstid for Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost?▼
En porsjon av Asparges Rollatini med Prosciutto og Ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
