Asparges Rolantina
Lær hvordan du lager asparagus rolantina, en smakfull og enkel forrett med friske asparges. Perfekt for sommermåltider og helårskos.
Om denne retten
Disse aspargesrullene med smeltet ost og velduftende prosciutto er en uimotståelig forrett som bringer italienske smaker rett til ditt eget kjøkken. Kombinasjonen av møre, grønne aspargesstenger pakket inn i smeltet ost og saltete skinkerender gir en herlig tekstur- og smaksbalanse. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske italienske rollatini-retten, og den passer perfekt til en uformell middag med venner eller som en forrett til en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske grønne asparges, trimmed
- 2. 4 skiver sveitsisk ost
- 3. 5 skiver prosciutto (hver på 1/2 unse)
- 4. nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 2,4 dl italienske brødsmuler
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 455 gram ferske grønne asparges, trimmed
- 2. 4 skiver sveitsisk ost
- 3. 5 skiver prosciutto (hver på 1/2 unse)
- 4. nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 2,4 dl italienske brødsmuler
- 7. 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Kok opp en stor kjele med vann. Senk aspargesene ned i vannet, og kok i 1 minutt, 2 minutter hvis stengene er tykke.
- 33. Legg én skive kjøtt på en tallerken. Legg en skive ost oppå kjøttskiven. Plasser 3 til 4 aspargesstenger i den ene enden av kjøtt- og osteplaten, og krydre med svart pepper etter smak. Rull osten og kjøttet rundt aspargesen, og fest med en tannpirker. Legg aspargesrullene i en ildfast form. Når alle aspargesrullene er plassert i formen, hell over smeltet smør. Strø over brødsmuler og parmesanost.
- 44. Stek i 15 til 20 minutter, eller til det har dannet seg en sprø skorpe over aspargesrullene.
Tips og Varianter
- 1Pass på at aspargesstykkene er trimmet riktig for å unngå fiberaktige deler.
- 2For best resultat, kok aspargesstykkene bare kort - de skal fortsatt være sprø når de rulles inn i osten og prosciuttoen.
- 3Lag en liten smørmasse av det smeltede smøret, brødsmuler og parmesanost for en ekstra sprø og smaksfull topping.
Serveringsforslag
Disse aspargesrullene passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en enkel grønn salat. Deres rike, delikate smaker står seg godt alene, men du kan også servere dem som en del av et større forrettutvalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges Rolantina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges Rolantina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges Rolantina?▼
Total tilberedningstid for Asparges Rolantina er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges Rolantina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges Rolantina?▼
En porsjon av Asparges Rolantina inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
