Asparges-, potet- og løkfrittata
Oppskrift på en deilig og næringsrik frittata med asparges, potet og løk. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Asparges-, potet- og løkfrittata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, poteter, revet, hakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 poteter, revet
- 0,6 dl hakket løk
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 450 gram asparges, trimmed og kuttet i 5 cm biter
- 2,4 dl terninger av skinke
- 6 egg
- 1 spiseskje melk
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl revet hvit Cheddarost
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 poteter, revet
- 0,6 dl hakket løk
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 450 gram asparges, trimmed og kuttet i 5 cm biter
- 2,4 dl terninger av skinke
- 6 egg
- 1 spiseskje melk
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl revet hvit Cheddarost
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- 2Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme; kok opp og rør inn den revne poteten og løken i den varme oljen til potetene begynner å bli brune, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett asparges og skinke, og fortsett å koke til aspargesen er mør, ytterligere 5 til 7 minutter; overfør deretter til den forberedte ildfaste formen. Visp sammen egg og melk i en liten bolle; hell jevnt over retten. Strø over mozzarella- og hvit Cheddar-ostene.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til retten er stivnet i midten, 20 til 25 minutter. Pynt med basilikum før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges-, potet- og løkfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges-, potet- og løkfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges-, potet- og løkfrittata?▼
Total tilberedningstid for Asparges-, potet- og løkfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges-, potet- og løkfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges-, potet- og løkfrittata?▼
En porsjon av Asparges-, potet- og løkfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
