Asparges-, potet- og løkfrittata
Oppskrift på en deilig og næringsrik frittata med asparges, potet og løk. Perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj, enkel å lage og smakfull.
Foto av Ederik Palencia Ferreira på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 poteter, revet
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 450 g asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 2.5 dl terninger av skinke
- 6 egg
- 1 ss melk
- 1.2 dl revet mozzarellaost
- 1.2 dl revet hvit cheddarost
- 1 ss hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 2 poteter, revet
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 450 g asparges, trimmet og kuttet i 5 cm biter
- 2.5 dl terninger av skinke
- 6 egg
- 1 ss melk
- 1.2 dl revet mozzarellaost
- 1.2 dl revet hvit cheddarost
- 1 ss hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på 23x33 cm.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett revet potet og løk i den varme oljen og stek til potetene begynner å bli brune, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Tilsett asparges og skinke, og fortsett å koke til aspargesen er mør, ytterligere 5 til 7 minutter.
- Overfør deretter blandingen til den forberedte ildfaste formen.
- Visp sammen egg og melk i en liten bolle.
- Hell eggeblandingen jevnt over retten i formen.
- Strø over mozzarella- og hvit cheddarostene.
- Stek i den forvarmede ovnen til retten er stivnet i midten, 20 til 25 minutter.
- Pynt med basilikum før servering.
Om denne retten
Asparges-, potet- og løkfrittata er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, poteter, revet, hakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges-, potet- og løkfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges-, potet- og løkfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges-, potet- og løkfrittata?▼
Total tilberedningstid for Asparges-, potet- og løkfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges-, potet- og løkfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges-, potet- og løkfrittata?▼
En porsjon av Asparges-, potet- og løkfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
