Frittata med asparges og Monterey Jack-ost
Enkel oppskrift på en velsmakende frittata med asparges og Monterey Jack-ost. Perfekt for frokost, brunsj eller et lett måltid.
Foto av Ederik Palencia Ferreira på Pexels
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss smør
- 450 g asparges, trimmet og skåret diagonalt i 0.5 cm biter (ca. 7.1 dl)
- 3 ss grovhakket fersk koriander
Ingredienser
- 8 store egg
- 1.2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 ss smør
- 450 g asparges, trimmet og skåret diagonalt i 0.5 cm biter (ca. 7.1 dl)
- 3 ss grovhakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Still inn grillen på høy varme og plasser risten i øvre tredjedel av ovnen.
- I en stor bolle, visp sammen egg, ost, salt og nykvernet svart pepper til det er godt blandet.
- I en stor, ovnsfast stekepanne, varm opp olje og smør over middels høy varme. Når det begynner å skumme, tilsett asparges, krydre godt med salt og nykvernet svart pepper, og kok, rør av og til, til aspargesen er gjennomkokt, ca. 5 minutter. Rør inn koriander.
- Reduser varmen til lav, hell i eggeblandingen, og kok til en 2.5 cm bred kant av eggeblandingen er fast, ca. 3 minutter. (Midten av frittataen vil ikke være helt stivnet på dette tidspunktet.)
- Sett pannen i ovnen og grill til noen steder er brune og eggene akkurat har stivnet, ca. 2 minutter.
- Skjær i båter og server med en siderett av salat. Den kan serveres varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne asparges- og Monterey Jack-frittataen er en smakfull og fyldig frokostrett med en delikat balanse av søt asparges, kremet ost og krydrede egg. Den passer perfekt til en sen helgefrokost eller brunsj sammen med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at aspargesen er godt kokt før den blandes med eggene – dette gir en jevn konsistens til retten.
- 2Erstatt Monterey Jack-osten med Jarlsberg for en mer tradisjonell norsk smak.
- 3La frittataen hvile noen minutter etter at den er tatt ut av ovnen – dette gjør den lettere å skjære i pene biter.
Serveringsforslag
Servér den lune frittataen sammen med en enkel, grønn salat med en frisk, syrlig dressing. Et glass lett, tørr hvitvin kan komplementere de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med asparges og Monterey Jack-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med asparges og Monterey Jack-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med asparges og Monterey Jack-ost?▼
Total tilberedningstid for Frittata med asparges og Monterey Jack-ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med asparges og Monterey Jack-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med asparges og Monterey Jack-ost?▼
En porsjon av Frittata med asparges og Monterey Jack-ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
