Asparges med grønn persillemajones
Lær å lage deilige blansjerte asparges med en kremet grønn persillemajones. Perfekt som forrett eller sunn snacks.
Ingredienser
- 680 g tynne asparges, trimmet
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss verjus (saften av umodne frukter) eller 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts Dijon-sennep, eller etter smak
- 1.2 dl majones
Ingredienser
- 680 g tynne asparges, trimmet
- 1.2 dl ferske flatbladede persilleblader, godt pakket
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss verjus (saften av umodne frukter) eller 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts Dijon-sennep, eller etter smak
- 1.2 dl majones
Slik gjør du:
- Ha klart en stor bolle med is og kaldt vann.
- I en stor kjele med kokende, saltet vann, blansjer aspargesen i 1 minutt.
- Overfør aspargesen med tang til isvannet for å stoppe kokeprosessen.
- Sil av aspargesen godt i en sil og tørk den forsiktig.
- Aspargesen kan blansjeres én dag i forveien og oppbevares kjølig i en lufttett plastpose.
- Vask og tørk persillen.
- Kjør persillen i en blender sammen med olje, verjus eller sitronsaft, og sennep til en jevn puré.
- Rør puréen inn i majonesen og smak til med salt og pepper.
- Server majonesen sammen med aspargesen til dipping.
- Verjus fås kjøpt i noen spesialbutikker for matvarer.
Om denne retten
Asparges med grønn persillemajones er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tynne asparges, trimmet, ekstra jomfru olivenolje, Dijon-sennep, eller etter smak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med grønn persillemajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med grønn persillemajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med grønn persillemajones?▼
Total tilberedningstid for Asparges med grønn persillemajones er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med grønn persillemajones vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med grønn persillemajones?▼
En porsjon av Asparges med grønn persillemajones inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
