Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip
Lær å lage en frisk og smakfull forrett med asparges, grønne bønner og tarragon sitron dipp. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
De friske, spenstige grønnsakene i denne enkle foretten er en sann feiring av våren. Asparges og grønne bønner dyppes i en deilig saus med sitron, estragon og krydder - en perfekt balanse av syre, urter og kremet fylde. Sammen utgjør de en frisk og forfriskende start på et måltid, eller en delikat akkompagnement til et glass vin med venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram asparges, trimmed
- 2. 455 gram ferske grønne bønner, trimmed
- 3. Salt
- 4. 2,4 dl majones
- 5. 1 sitron, revet skall og saften
- 6. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk estragon (4 kvister), hakket, pluss kvister til pynt
- 8. 2 spiseskjeer hakket persille, pluss kvister til pynt
- 9. Noen kverninger nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram asparges, trimmed
- 2. 455 gram ferske grønne bønner, trimmed
- 3. Salt
- 4. 2,4 dl majones
- 5. 1 sitron, revet skall og saften
- 6. 1 liten sjalottløk, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer hakket fersk estragon (4 kvister), hakket, pluss kvister til pynt
- 8. 2 spiseskjeer hakket persille, pluss kvister til pynt
- 9. Noen kverninger nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok asparges og grønne bønner i 1 tomme saltet kokende vann, dekket, i 3 eller 4 minutter. Sil av og avkjøl grønnsakene, og legg dem på et serveringsfat. Bland dip-ingredienser i en liten bolle, og pynt med kvister av persille og estragon. Sett dipen ved siden av grønnsakene på serveringsfatet.
Tips og Varianter
- 1Skjær asparges og bønner i like lange stykker for jevn koking.
- 2Bruk fersk, knasende grønnsaker for best tekstur - ikke la dem koke for lenge.
- 3Prøv også å bytte ut estragon med ferske basilikumblader for en annen, krydret smakvariasjon.
Serveringsforslag
Servér de sprøstekte grønnsakene med dipen som en lett forrett, eller som en smakfull og sunn side til grillet fisk eller kylling. En kjølig, tørr hvitvin vil løfte de friske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip?▼
Total tilberedningstid for Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip?▼
En porsjon av Asparges og grønne bønner med estragon- og sitron-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
