Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse
En smakfull oppskrift på asparges og ertefrittata med frisk tomat- og basilikumconcasse. Perfekt som frokost, forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, sjalottløk, finhakket, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 8 plommetomater, renset for frø, skrelt og grovhakket
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 4 basilikumblader, skåret i chiffonade
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 8 store egg
- 9. 2 ss vann
- 10. 3 ss revet Romano-ost
- 11. 8 aspargesspyd, trimmet, blansjert og skåret i 1/2-tommers biter
- 12. 1,2 dl ferske erter, eller tint frosne erter
- 13. 3 ss finhakket frisk persille
- 14. 6 basilikumblader, skåret i chiffonade
- 15. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 2. 2 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 8 plommetomater, renset for frø, skrelt og grovhakket
- 5. Salt og nykvernet pepper
- 6. 4 basilikumblader, skåret i chiffonade
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 8 store egg
- 9. 2 ss vann
- 10. 3 ss revet Romano-ost
- 11. 8 aspargesspyd, trimmet, blansjert og skåret i 1/2-tommers biter
- 12. 1,2 dl ferske erter, eller tint frosne erter
- 13. 3 ss finhakket frisk persille
- 14. 6 basilikumblader, skåret i chiffonade
- 15. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland alle ingrediensene til tomat- og basilikumconcasse sammen og sett til side.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.
- 3Visp sammen egg, vann, ost, asparges, erter, persille og basilikum til en jevn blanding, og krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Hell eggeblandingen i pannen og kok til bunnen er gyllenbrun og stivnet.
- 5Sett pannen i ovnen og kok til frittaten er gjennomstekt.
- 6Server ved romtemperatur med tomat- og basilikumconcasse.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse?▼
Total tilberedningstid for Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse?▼
En porsjon av Asparges- og fersk erte-frittata med tomat-basilikum concasse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
