Asparges med vårløksmør
Lær hvordan du lager smakfull asparges med vårløksmør, en perfekt forrett eller siderett for sommermåltidet.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 1.3 kg tynne asparges (ca. 40 stk), trimmet og skrelt
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl finhakket hvit del av vårløk
- 1 ts ferskt revet sitronskall
- 12 hele svarte pepperkorn
Ingredienser
- 1.3 kg tynne asparges (ca. 40 stk), trimmet og skrelt
- 0.6 dl usaltet smør
- 1.2 dl finhakket hvit del av vårløk
- 1 ts ferskt revet sitronskall
- 12 hele svarte pepperkorn
Slik gjør du:
- Kok aspargesen i en kjele med kokende, saltet vann i 3 til 5 minutter, eller til den er mør, men ikke slapp.
- Sil aspargesen godt av i en sil.
- Smelt smøret i en liten kjele.
- Rør inn vårløken, sitronskallet, pepperkornene og salt etter smak.
- La blandingen småkoke i 3 minutter.
- Sil smørblandingen gjennom en fin sil over kjelen.
- Tilsett aspargesen og salt og pepper etter smak.
- Varm opp aspargesen over moderat høy varme, vend den forsiktig, til den er gjennomvarm.
Om denne retten
Asparges med vårløksmør er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, finhakket hvit del av vårløk, ferskt revet sitronskall og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med vårløksmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med vårløksmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med vårløksmør?▼
Total tilberedningstid for Asparges med vårløksmør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med vårløksmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med vårløksmør?▼
En porsjon av Asparges med vårløksmør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
