Ingredienser
- 450 g asparges
- 2 ss dashi
- 4 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 0.5 ss sennep
- 1 ts revet sitronskall
Ingredienser
- 450 g asparges
- 2 ss dashi
- 4 ss soyasaus
- 2 ss risvinseddik
- 0.5 ss sennep
- 1 ts revet sitronskall
Slik gjør du:
- Blansjer aspargesen i rikelig med saltet vann til den er mør, men fortsatt sprø. Avkjøl den raskt i isvann for å bevare fargen og stoppe kokeprosessen.
- Tørk aspargesen forsiktig og kutt stilkene i 2-3 cm lange biter.
- I en bolle blander du dashi, soyasaus, risvinseddik, sennep og revet sitronskall.
- Bland aspargesen med dressingen rett før servering.
- Pynt med julienne-skåret sitronskall.
Om denne retten
Denne friske, grønne forretten er en hyllest til den ypperlige aspargesen. Inspirert av det japanske kjøkkenets elegante forenkling, lar denne retten aspargesens naturlige sødme og friskhet skinne gjennom i en deilig sennepsdressing. Perfekt for å sette fart på enhver vårmiddag eller festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å blansjere aspargesen riktig – ikke for lenge, slik at den beholder sprøheten og den fine grønnfargen.
- 2Dashi-sausen gir en deilig, umami-fylt base for dressingen. Eksperimenter gjerne med ulike typer sennep for å finne din favoritt.
- 3La dressingen trekke litt inn i aspargesen før servering, slik at smakene smelter perfekt sammen.
Serveringsforslag
Det sprudlende sitrondrysset og et glass frisk, hvitvin er en perfekt avslutning på denne friske, grønne forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med frisk sennepsdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med frisk sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med frisk sennepsdressing?▼
Total tilberedningstid for Asparges med frisk sennepsdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med frisk sennepsdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med frisk sennepsdressing?▼
En porsjon av Asparges med frisk sennepsdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
