Asparges med prosciutto og pinjekjerner
Oppskrift på asparges med prosciutto og pinjekjerner. En smakfull forrett som er enkel å lage og perfekt for sommermåltidet.
Foto av Elsa silva på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 85 g tynne skiver prosciutto, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dl pinjekjerner
- 0.75 dl fersk sitronsaft
- 900 g fersk asparges, trimmet
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 0.5 dl smør
- 85 g tynne skiver prosciutto, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dl pinjekjerner
- 0.75 dl fersk sitronsaft
- 900 g fersk asparges, trimmet
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett prosciutto, hvitløk og pinjekjerner i det smeltede smøret. Stek under omrøring til hvitløken er duftende og pinjekjernene begynner å bli brune, ca. 2 minutter.
- Rør inn sitronsaften.
- Kok opp en kjele med lettsaltet vann.
- Kok aspargesen forsiktig til den er lys grønn og nesten gjennomkokt, ca. 3 minutter. Sil av vannet.
- Tilsett aspargesen i prosciutto-blandingen og vend godt sammen.
- Krydre med salt og pepper. Server varm.
Om denne retten
De spenstige, grønne aspargesknoppene er et forlokkende vårtegn – de representerer en ny sesong full av friskhet og vitalitet. Denne retten kombinerer de spreke aspargesene med den salte og intense prosciuttoen, samt de knasende pinjekjernene. Sammen skaper de en sensorisk reise for ganen, fra den knasende teksturen til den uventede, men herlige smakskombinasjonen.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, spreke asparges for best resultat.
- 2Da pinjekjernene brenner lett, pass på at du rører dem jevnlig for å unngå at de blir for mørke.
- 3For en ekstra frisk vri, kan du tilsette litt revet sitronskall sammen med sitronsaften.
Serveringsforslag
De velbalanserte smakene i denne retten gjør den perfekt som en forfriskende forrett på våren. Server den gjerne sammen med et glass tørt, mineralpreget hvitvin for å løfte rettens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med prosciutto og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med prosciutto og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med prosciutto og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Asparges med prosciutto og pinjekjerner er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med prosciutto og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med prosciutto og pinjekjerner?▼
En porsjon av Asparges med prosciutto og pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
