Asparges med prosciutto
Lær hvordan du lager deilige asparges med prosciutto. En enkel og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle aspargesretten har sine røtter i det italienske kjøkkenet, hvor den friske grønnsaken kombineres på mesterlig vis med den søtlig salte prosciuttoen. Perfekt for å løfte en enkel middag til nye høyder eller å imponere gjester med et elegant og delikat forrettvalg.
Ingredienser
- 565 gram tynne aspargesstenger, vasket og tørket
- 1 sitron, presset
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 115 gram tynne skiver av prosciutto di Parma
Ingredienser
- 565 gram tynne aspargesstenger, vasket og tørket
- 1 sitron, presset
- Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 115 gram tynne skiver av prosciutto di Parma
Fremgangsmåte
- 1For asparges, brekk av de seige endene der de naturlig gir etter når du bøyer dem. Legg aspargesene i 1 tomme kokende vann. Dekk til pannen og kok asparges i 3 eller 4 minutter, til de akkurat er møre, men fortsatt har en klar grønn farge, omtrent 3 til 4 minutter.
- 2Sil av vannet og legg aspargesen i en sil under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Returner de kokte aspargesene til pannen og vend dem inn med sitronsaft og en liten skvett ekstra jomfruolivenolje.
- 3Ta ut flere stilker av gangen fra pannen og pakk dem inn i skiver av prosciutto. Legg de ferdigpakkede buntne på et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tynne, ferske aspargesstenger for best resultat - de koker raskt og beholder en deilig sprek konsistens.
- 2Ersatt sitronjuice med litt god balsamico for en ekstra dybde i smaken.
- 3La aspargesene få god tid til å avkjøles i isvann før du pakker dem inn i prosciuttoen - dette bevarer den flotte, grønne fargen.
Serveringsforslag
Server de innpakkede aspargesbuntene som de er, eller legg dem på en seng av friske salatblader for en ekstra frisk og lett start på måltidet. En kjølig, tørr hvitvin er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Asparges med prosciutto er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med prosciutto?▼
En porsjon av Asparges med prosciutto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
