Asparges med kremet estragonvinaigrette
Lær hvordan du lager en deilig forrett med asparges og en kremet estragonvinaigrette. Enkel å lage og perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle forretten er perfekt for sommermiddager. Asparges er en av vårens mest ettertraktede grønnsaker, og når de serveres med en kremet estragonvinaigrette, får de en flott, frisk og leskende saus som virkelig løfter retten.
Ingredienser
- 1 bunt asparges, endene trimmet (ca. 450 gram)
- 2 ss olivenolje
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- Vårløksblandet salat, til servering
- 2 ss majones
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss hakket frisk estragon
- 1/2 liten sjalottløk, finhakket
Ingredienser
- 1 bunt asparges, endene trimmet (ca. 450 gram)
- 2 ss olivenolje
- Kostholdssalt og nykvernet svart pepper
- Vårløksblandet salat, til servering
- 2 ss majones
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss hakket frisk estragon
- 1/2 liten sjalottløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- 2Legg aspargesen i en enkelt rad på det forberedte stekebrettet. Dryss over olivenolje, vend godt, og krydre med litt salt og pepper. Stek til den er mør, ca. 15 minutter.
- 3Ha majones, eddik, sennep, estragon og sjalottløk i en bolle, og visp til det er glatt og godt emulsifisert.
- 4Server på en seng av vårblader og dryss over den kremete urtevinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Velg ferske, spreke asparges for best resultat.
- 2Tips 2: Ikke overstekt aspargesen - den skal være mør, men fortsatt ha litt sprøhet.
- 3Tips 3: Visp vinaigretten godt slik at den blir perfekt emulsifisert og kremaktig.
Serveringsforslag
Denne aspargesretten passer utmerket som en lett og refreshende forrett, servert med et glass crisp hvitvin. Garnér med vårløksblandet salat for en ekstra frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges med kremet estragonvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges med kremet estragonvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges med kremet estragonvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Asparges med kremet estragonvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges med kremet estragonvinaigrette vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asparges med kremet estragonvinaigrette?▼
En porsjon av Asparges med kremet estragonvinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
