Asparges ceviche
Oppskrift på asparagus ceviche, en lett og smakfull forrett med sprø asparges, perfekt for sommermåltider og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Asparges ceviche er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer aspargespyd, hakket, reker, kokte og hakket, krabbekjøtt, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 455 gram aspargespyd, hakket
- 2. 455 gram reker, kokte og hakket
- 3. 2,4 dl krabbekjøtt, revet
- 4. 1 bunt vårløk, hakket
- 5. 1,2 dl hakket rødløk
- 6. 1 1/2 agurker, skrelt og hakket
- 7. 1 avokado, hakket
- 8. 1,2 dl korianderblader, hakket
- 9. 2,4 dl hakket tomat
- 10. 4,7 dl strimlet kål
- 11. 1 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 12. 2 sitroner, presset
- 13. 3 lime, presset
- 14. 1 1/2 ss hvitløksalt
- 15. Tostadaskjell, om ønskelig
- 16. Hot sauce, valgfritt, til pynt
Ingredienser
- 1. 455 gram aspargespyd, hakket
- 2. 455 gram reker, kokte og hakket
- 3. 2,4 dl krabbekjøtt, revet
- 4. 1 bunt vårløk, hakket
- 5. 1,2 dl hakket rødløk
- 6. 1 1/2 agurker, skrelt og hakket
- 7. 1 avokado, hakket
- 8. 1,2 dl korianderblader, hakket
- 9. 2,4 dl hakket tomat
- 10. 4,7 dl strimlet kål
- 11. 1 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 12. 2 sitroner, presset
- 13. 3 lime, presset
- 14. 1 1/2 ss hvitløksalt
- 15. Tostadaskjell, om ønskelig
- 16. Hot sauce, valgfritt, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, vend alle ingrediensene forsiktig sammen til de er godt blandet. Dekk til og la stå i kjøleskapet i 30 til 45 minutter for å la smakene blande seg før servering.
- 22. Spis som en salat eller server på en tostadaskjell. Tilsett din favoritt hot sauce for en ekstra piff.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asparges ceviche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asparges ceviche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asparges ceviche?▼
Total tilberedningstid for Asparges ceviche er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asparges ceviche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asparges ceviche?▼
En porsjon av Asparges ceviche inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Marokkansk rå gulrotsalat
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
