Frisk asparges- og rekecerviche
Oppskrift på asparges- og rekecerviche, en lett og smakfull forrett med sprø asparges og reker, perfekt for sommermåltider og sosiale sammenkomster.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 450 g asparges, hakket
- 450 g reker, kokte og hakket
- 2.5 dl krabbekjøtt, revet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket rødløk
- 1.5 agurk, skrelt og hakket
- 1 avokado, hakket
- 1.2 dl korianderblader, hakket
- 2.5 dl hakket tomat
- 4.5 dl strimlet kål
- 1 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 2 sitroner, presset
- 3 lime, presset
- 1.5 ss hvitløkspulver
- Tostadaskjell, om ønskelig
- Hot sauce, valgfritt, til pynt
Ingredienser
- 450 g asparges, hakket
- 450 g reker, kokte og hakket
- 2.5 dl krabbekjøtt, revet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1.2 dl hakket rødløk
- 1.5 agurk, skrelt og hakket
- 1 avokado, hakket
- 1.2 dl korianderblader, hakket
- 2.5 dl hakket tomat
- 4.5 dl strimlet kål
- 1 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 2 sitroner, presset
- 3 lime, presset
- 1.5 ss hvitløkspulver
- Tostadaskjell, om ønskelig
- Hot sauce, valgfritt, til pynt
Slik gjør du:
- Vend alle ingrediensene forsiktig sammen i en stor bolle til de er godt blandet.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 30 til 45 minutter for å la smakene blande seg.
- Server som en salat eller på tostadaskjell. Tilsett din favoritt hot sauce for en ekstra piff.
Om denne retten
Frisk asparges- og rekecerviche er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer asparges, hakket, reker, kokte og hakket, krabbekjøtt, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk asparges- og rekecerviche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk asparges- og rekecerviche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk asparges- og rekecerviche?▼
Total tilberedningstid for Frisk asparges- og rekecerviche er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk asparges- og rekecerviche vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk asparges- og rekecerviche?▼
En porsjon av Frisk asparges- og rekecerviche inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
