Asiatisk salat med sesamdressing
Lær hvordan du lager en frisk asiatisk salat med smakfull sesamdressing. En enkel og sunn oppskrift perfekt for sommermåltider eller som forrett.
Om denne retten
Denne asiatiske salaten er et friskt og fargerikt måltid som tar deg på en smaksreise gjennom Østen. Dressingen med sesamolje, tahini og eddik tilfører en deilig krydret og nøtteaktig smak, som perfekt balanserer de sprø og søte ingrediensene i salaten. Denne retten er et herlig alternativ til den tradisjonelle grønnsakssalaten, og egner seg utmerket som en lett og nærende forrett.
Ingredienser
- 1. 0,3 dl riseddik
- 2. 1 sjalottløk, delt i fire
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/8 teskje svart pepper
- 5. 2 teskjeer tahini eller peanøttsmør
- 6. 1 spiseskje sesamfrø
- 7. 1,2 dl sesamolje
- 8. 14,2 dl blandede mesclun-gresskar, bløtlagt i saltvann for å fjerne jord, tørket i en salatspinner og revet i spiseporsjonsstykker
- 9. 2,4 dl babymais fra glass eller boks
- 10. 1 (ca. 225 gram) boks mandarinoransjesegmenter, drenert
- 11. 1 rød paprika, stilk og frø fjernet, skåret i julienne
- 12. 1 (ca. 115 gram) boks vannkastanjer, skylt for å fjerne metallsmak
- 13. 2,4 dl drueplommer, delt i to
Ingredienser
- 1. 0,3 dl riseddik
- 2. 1 sjalottløk, delt i fire
- 3. 1/2 teskje salt
- 4. 1/8 teskje svart pepper
- 5. 2 teskjeer tahini eller peanøttsmør
- 6. 1 spiseskje sesamfrø
- 7. 1,2 dl sesamolje
- 8. 14,2 dl blandede mesclun-gresskar, bløtlagt i saltvann for å fjerne jord, tørket i en salatspinner og revet i spiseporsjonsstykker
- 9. 2,4 dl babymais fra glass eller boks
- 10. 1 (ca. 225 gram) boks mandarinoransjesegmenter, drenert
- 11. 1 rød paprika, stilk og frø fjernet, skåret i julienne
- 12. 1 (ca. 115 gram) boks vannkastanjer, skylt for å fjerne metallsmak
- 13. 2,4 dl drueplommer, delt i to
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett eddik, sjalottløk, salt, pepper, tahini og sesamfrø én og én gjennom matingsrøret på en kjørende blender. La blenderen gå mens du sakte heller i oljen i en tynn, jevn strøm. Sett til side kortvarig.
- 22. Vend salatgrønnsaker, mais, appelsin, paprika, vannkastanjer og tomater sammen i en stor bolle med nok dressing til å dekke. Server med ekstra dressing ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk moden, søt mandarin for best smak.
- 2Skyll vannkastanjene grundig for å fjerne metalltonen.
- 3Dressingen smaker best når den får trekke litt før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den asiatiske salaten med et glass kjølig hvitvin eller et friskt grønt te-infusjon for å komplementere de asiatiske smakene. Et par sprøstekte sesamfrø strødd over toppen gir en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk salat med sesamdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk salat med sesamdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk salat med sesamdressing?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk salat med sesamdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk salat med sesamdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk salat med sesamdressing?▼
En porsjon av Asiatisk salat med sesamdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
