Asiatisk salat med sprø nudler og mandler
Lær å lage en enkel og sunn asiatisk salat med friske grønnsaker, sprø nudler, mandler og en smakfull dressing. Perfekt som forrett eller lett måltid.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker ramen-nudler (85 g), knust
- 1.2 dl skåldede, skivede mandler
- 2 ts sesamfrø
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 hode kinakål, strimlet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl destillert hvitvinseddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss soyasaus
Ingredienser
- 2 pakker ramen-nudler (85 g), knust
- 1.2 dl skåldede, skivede mandler
- 2 ts sesamfrø
- 0.6 dl smør, smeltet
- 1 hode kinakål, strimlet
- 1 bunt vårløk, hakket
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 0.6 dl destillert hvitvinseddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Brun knuste ramen-nudler, mandler og sesamfrø i smeltet smør i en middels stor stekepanne over svak varme. Når det er gyllenbrunt, tar du det av varmen og lar det avkjøle.
- Kok opp vegetabilsk olje, sukker og eddik i en liten kjele i ett minutt. La det avkjøle. Tilsett soyasaus.
- Bland strimlet kinakål og hakket vårløk i en stor bolle.
- Tilsett nudelblandingen og soyasaus-dressingen. Vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne asiatiske salaten er en smakseksplosjon av kontrasterende teksturer og deilige smaker. De sprø ramen-nudlene gir en deilig crunch, mens den finhakkede kinakålen og den søt-sure dressingen tilfører friskhet og balanse. Perfekt som en forfriskende og spennende forrett eller lett lunsj på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne glutenfrie ramen-nudler for en lettere variant.
- 2Ikke brun nudlene for lenge i pannen – pass på at de bare får en gyllenbrun farge for å beholde en god tekstur.
- 3Smak til med ekstra soyasaus eller chiliolje etter din smak.
Serveringsforslag
Denne asiatiske salaten passer perfekt sammen med et glass kald, mineralrik hvitvin eller en fruktig, lettere øl. Pynt gjerne med litt ekstra vårløk og sesamfrø før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk salat med sprø nudler og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk salat med sprø nudler og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk salat med sprø nudler og mandler?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk salat med sprø nudler og mandler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk salat med sprø nudler og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk salat med sprø nudler og mandler?▼
En porsjon av Asiatisk salat med sprø nudler og mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
