Ingredienser
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 1 ss lett soyasaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2.5 dl brun ris
- 2.5 dl vann
- 16 store salatblader
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 2.5 dl grønne løk, tynne skiver
- 2.5 dl skivet rød paprika
- 2.5 dl skivede reddiker
- 0.8 dl lett soyasaus
- 0.8 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ts sukker
Ingredienser
- 450 g kalkunkjøttdeig
- 1 ss lett soyasaus
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 2.5 dl brun ris
- 2.5 dl vann
- 16 store salatblader
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 2.5 dl grønne løk, tynne skiver
- 2.5 dl skivet rød paprika
- 2.5 dl skivede reddiker
- 0.8 dl lett soyasaus
- 0.8 dl vann
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket fersk ingefærrot
- 1 ts sukker
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du kalkunkjøttdeig, 1 ss soyasaus, 1 ts finhakket hvitløk og 2 ts ingefær. Form til 16 kjøttboller og rull dem til ovale former. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- I en middels stor kjele over middels varme kombinerer du ris og 2.5 dl vann. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i 20 minutter, eller til risen er mør.
- Forvarm grillen eller ovnens grillelement. Anrett ris, salatblader, gulrøtter, vårløk, reddiker og paprika på et serveringsfat eller plasser hver i en liten bolle.
- I en middels stor bolle blander du sammen 0.8 dl soyasaus, 0.8 dl vann, sitronsaft, 2 ts hvitløk, 1 ss ingefær og sukker. Fordel blandingen i fire små dippeskåler.
- Tre to kjøttboller på hver 25 cm lang spyd. Grill eller stek under ovnsgrillen i 10 til 12 minutter, vend av og til for å få jevn bruning på alle sider. Hvis du bruker ovnens grillelement, dekk grillpannen med aluminiumsfolie og la fettet renne av etter 6 minutter.
- For å spise, legg et salatblad i håndflaten, skje litt ris oppå, deretter en kjøttbolle, og noen av grønnsakene. Rull sammen og dypp i dippesausen eller hell saus over.
Om denne retten
Denne asiatiske retten tar deg rett inn i et eksotisk smakslandskap! Kjøttfylte salatblader pakket rundt krydret ris, med friske grønnsaker og en frisk, syrlig soyasaus – en perfekt blanding av farger, teksturer og smaker som virkelig frister ganen. Oppskriften har røtter i det vietnamesiske kjøkken, men den krydres opp med litt ekstra ingefær og hvitløk for en deilig asiatisk vri.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å bruke ekte, fersk ingefær – det gir retten en flott, markant smak.
- 2Tips 2: For ekstra kraft, kan du erstatte deler av kalkunen med magert svinekjøtt.
- 3Tips 3: For en mer fyldig rett, server med stekte nudler eller ris i stedet for den kokte risen.
Serveringsforslag
Denne asiatiske retten passer perfekt som forrett eller en lett lunsj, servert med en frisk, sprø hvitvin eller et glass kjølig grønn te. Strø litt ekstra hakket vårløk og sesamfrø over toppen for en fin garnering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske kjøttboller i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske kjøttboller i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske kjøttboller i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske kjøttboller i salatblad er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske kjøttboller i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske kjøttboller i salatblad?▼
En porsjon av Asiatiske kjøttboller i salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
