Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing
En frisk og smakfull salat med asiatisk pære, vannkarse og sesamdressing. Perfekt som forrett eller lett måltid på varme dager.
Foto av Đức Trung Đào på Pexels
Ingredienser
- 1.2 cm tykk skive fersk ingefær, skrelt
- 0.6 dl asiatisk sesampasta eller glatt peanøttsmør
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetning)
- 1.5 ss sukker
- 2 ss vann
- 1 ts asiatisk chilipaste med hvitløk
- 0.5 ts salt
- 680 g asiatisk pære (1 stor eller 2 middels)
- 9.5 dl rensede vannkarsekvister (fra 2 bunter; 280 g)
- 1 gulrot, finrevet
Ingredienser
- 1.2 cm tykk skive fersk ingefær, skrelt
- 0.6 dl asiatisk sesampasta eller glatt peanøttsmør
- 3 ss asiatisk sesamolje
- 0.6 dl riseddik (uten smakstilsetning)
- 1.5 ss sukker
- 2 ss vann
- 1 ts asiatisk chilipaste med hvitløk
- 0.5 ts salt
- 680 g asiatisk pære (1 stor eller 2 middels)
- 9.5 dl rensede vannkarsekvister (fra 2 bunter; 280 g)
- 1 gulrot, finrevet
Slik gjør du:
- Lag dressingen: Bland alle ingrediensene til dressingen i en blender til den er jevn.
- Forbered salaten: Skrell pæren og skjær den i julienne på 3-6 mm tykkelse, og overfør den deretter til en bolle.
- Kombiner vannkarse og pære i en bolle, smak til med salt og pepper, og vend forsiktig.
- Fordel på tallerkener, drypp litt dressing over og strø over gulrot.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte pæresalaten er et overraskende og forfriskende alternativ til den klassiske grønnsakssalaten. Smeltet i munnen med sine syrlige, søte og nøtteaktige smaker, samt en deilig knasende tekstur fra vannkarsen, gjør den perfekt som en lett og elegant forrett – eller til og med som et mellommåltid en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste pærer for best resultat – de skal være saftfulle, men ikke for myke.
- 2Sørg for å skjære pæren i tynne strimler for å få riktig konsistens i salaten.
- 3Dressingen lages best i en blender for å få en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett til et asiatisk inspirert måltid, for eksempel servert sammen med laks eller kylling i teriyakisaus og dampet ris. Alternativt kan den nytes som et lett mellommåltid en varm sommerdag, med et glass kald, frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing?▼
En porsjon av Asiatisk pæresalat med vannkarse og sesamdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
