Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing
En frisk og smakfull salat med asian pære, vannkresse og sesamdressing. Perfekt som forrett eller lett måltid på varme dager.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte pæresalaten er et overraskende og forfriskende alternativ til den klassiske grønnsakssalaten. Smeltet i munnen med sine syrlige, søte og nøtteaktige smaker, samt en deilig knapprhet fra vannkressen, gjør den perfekt som en lett og elegant forrett - eller til og med som et mellommåltid en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 1. 1/2 tomme tykk skive fersk ingefær, skrelt
- 2. 0,6 dl asiatisk sesampasta* eller glatt peanøttsmør
- 3. 3 spiseskjeer asiatisk sesamolje*
- 4. 0,6 dl riseddik (uten smakstilsetning)
- 5. 1 1/2 spiseskje sukker
- 6. 2 spiseskjeer vann
- 7. 1 teskje asiatisk chilipaste med hvitløk*
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 680 gram asiatisk pære (1 stor eller 2 middels)
- 10. 9,5 dl rensede vannkressekvister (fra 2 bunt; 280 gram)
- 11. 1 gulrot, finrevet
- 12. *Tilgjengelig i noen asiatiske markeder og via postordre fra Ethnic Grocer (800-523-1961).
Ingredienser
- 1. 1. 1/2 tomme tykk skive fersk ingefær, skrelt
- 2. 0,6 dl asiatisk sesampasta* eller glatt peanøttsmør
- 3. 3 spiseskjeer asiatisk sesamolje*
- 4. 0,6 dl riseddik (uten smakstilsetning)
- 5. 1 1/2 spiseskje sukker
- 6. 2 spiseskjeer vann
- 7. 1 teskje asiatisk chilipaste med hvitløk*
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 680 gram asiatisk pære (1 stor eller 2 middels)
- 10. 9,5 dl rensede vannkressekvister (fra 2 bunt; 280 gram)
- 11. 1 gulrot, finrevet
- 12. *Tilgjengelig i noen asiatiske markeder og via postordre fra Ethnic Grocer (800-523-1961).
Fremgangsmåte
- 11. Lag dressingen: Bland alle ingrediensene til dressingen i en blender til den er jevn.
- 22. Bland alle ingrediensene til dressingen i en blender til den er jevn.
- 33. Forbered salaten: Skrell pæren og skjær den i julienne på 1/8 til 1/4 tomme tykkelse, og overfør den deretter til en bolle. Kombiner vannkresse og pære i en bolle, og smak til med salt og pepper, og vend forsiktig. Fordel på tallerkener, og drypp litt dressing over og strø over gulrot.
- 44. Skrell pæren og skjær den i julienne på 1/8 til 1/4 tomme tykkelse, og overfør den deretter til en bolle.
- 55. Kombiner vannkresse og pære i en bolle, smak til med salt og pepper, og vend forsiktig. Fordel på tallerkener, og drypp litt dressing over og strø over gulrot.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt fikse pærer for best resultat - de skal være saftfulle, men ikke for myk.
- 2Sørg for å skjære pæren i tynne strimler for å få riktig konsistens i salaten.
- 3Dressing lages best i en blender for å få en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett til et asiatisk inspirert måltid, for eksempel servert sammen med laks eller kylling i teriyakisaus og dampet ris. Alternativt kan den nytes som et lettvekts mellommåltid en varm sommerdag, med et glass kald, crisp hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing?▼
En porsjon av Asiatisk pæresalat med vannkresse og sesamdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
