Asiatisk pæresalat
Lær hvordan du lager en deilig asian pære slaw, en frisk og smakfull salat med sprøe pærer og grønnsaker. Perfekt som tilbehør eller lett måltid.
Om denne retten
Denne asiatiske pæresalaten er et friskt og spennende møte mellom søte, saftige pærer og den skarpe, krydrete smaken av ingefær og chili. Oppskriften har sine røtter i det vietnamesiske kjøkken, og den lette, aromatiske salaten passer perfekt som en forfriskende og uventet appetittvekker før et stort måltid.
Ingredienser
- 1. 2 selleristenger
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer krydret riseddik
- 1 teskje finrevet fersk ingefær med skallet
- 2 faste asiatiske pærer, kuttet i 1/4 tommers tykke matchstikker
- 2 vårløk, tynne skiver diagonalt
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 1/2 teskje finhakket fersk rød chili, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 2 selleristenger
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- 2 spiseskjeer krydret riseddik
- 1 teskje finrevet fersk ingefær med skallet
- 2 faste asiatiske pærer, kuttet i 1/4 tommers tykke matchstikker
- 2 vårløk, tynne skiver diagonalt
- 0,6 dl ferske korianderblader
- 1/2 teskje finhakket fersk rød chili, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skrell strenger av selleri med en Y-formet grønnsakspiller og kutt sellerien i 1/4-tommers tykke staver. Visp sammen saften, eddiken og ingefæren, og rør inn selleri og de resterende ingrediensene med salt og pepper etter smak. La det stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
- 2Skrell strenger av selleri med en Y-formet grønnsakspiller og kutt sellerien i 1/4-tommers tykke staver.
- 3Visp sammen saften, eddiken og ingefæren, og rør inn selleri og de resterende ingrediensene med salt og pepper etter smak. La det stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en Y-formet grønnsakspiller for å lage de fine, tynne strimlene av selleri - det gir salaten en flott, delikat tekstur. Pass også på å la salaten stå i romtemperatur i 15 minutter før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut. Bytt gjerne ut pærene med epler eller annen syrlig frukt om du foretrekker en enda friskere smak.
Serveringsforslag
Denne pæresalaten passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett. Servér den gjerne sammen med et glass sprudlende hvitvin eller et glass iskaldt grønn te for å forsterke de asiatiske tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk pæresalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk pæresalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk pæresalat?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk pæresalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk pæresalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk pæresalat?▼
En porsjon av Asiatisk pæresalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
