Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter
Lær hvordan du lager deilige asiatiske kylling- og vannkastanjetaler. Perfekt som forrett eller lett måltid, med en smakfull asiatisk vri.
Om denne retten
Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bunt vårløk, hakket (ca. 2,4 dl), kyllingkjøttdeig. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 (8-unse) boks hele vannkastanjer, skylt og avrent
- 2. 1 bunt vårløk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 3. 1 teskje finhakket fersk jalapeño, inkludert frø
- 4. 680 gram kyllingkjøttdeig
- 5. 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- 6. 1 1/4 teskje salt
- 7. 2 teskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 (8-unse) boks hele vannkastanjer, skylt og avrent
- 2. 1 bunt vårløk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 3. 1 teskje finhakket fersk jalapeño, inkludert frø
- 4. 680 gram kyllingkjøttdeig
- 5. 2 spiseskjeer hakkede ferske korianderblader
- 6. 1 1/4 teskje salt
- 7. 2 teskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 6 stk. (20 cm) trepinner
- 22. Tilsett vannkastanjer, vårløk og jalapeño i en food processor og puls til det er finhakket. Overfør til en bolle sammen med kyllingen, koriander og salt. Rør sammen med hendene til det er akkurat blandet. Form blandingen til 18 stk. (ca. 5 cm i diameter) biffer på et bakepapirkledd stekebrett, og tre deretter tre biffer gjennom sidene på hver pinne.
- 33. Varm opp 1 teskje olje i en 30 cm non-stick stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke rykende. Overfør 3 spyd med biffer til pannen med en stor metallskje og stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side. Overfør til et serveringsfat og hold varm, dekket med aluminiumsfolie. Tilsett resten av teskjeen olje i pannen og stek de resterende biffene på samme måte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter?▼
En porsjon av Asiatisk kylling- og vannkastanjetterter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
