Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd
Lær hvordan du lager deilige asiatiske kylling- og vannkastanjespyd. Perfekt som forrett eller lett måltid, med en smakfull asiatisk vri.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (225 g) hele vannkastanjer, skylt og avrent
- 1 bunt vårløk, hakket (ca. 2,5 dl)
- 1 ts finhakket fersk jalapeño, inkludert frø
- 680 g kyllingkjøttdeig
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 1/4 ts salt
- 2 ts vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 boks (225 g) hele vannkastanjer, skylt og avrent
- 1 bunt vårløk, hakket (ca. 2,5 dl)
- 1 ts finhakket fersk jalapeño, inkludert frø
- 680 g kyllingkjøttdeig
- 2 ss hakkede ferske korianderblader
- 1 1/4 ts salt
- 2 ts vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Tilsett vannkastanjer, vårløk og jalapeño i en foodprosessor og puls til det er finhakket.
- Overfør til en bolle sammen med kyllingkjøttdeig, koriander og salt. Rør sammen med hendene til det er akkurat blandet.
- Form blandingen til 18 stk. (ca. 5 cm i diameter) små kaker på et bakepapirkledd stekebrett.
- Tre deretter tre kaker gjennom sidene på hver av de 6 trepinnene.
- Varm opp 1 ts olje i en 30 cm non-stick stekepanne over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Overfør 3 spyd med kaker til pannen med en stor metallspatel og stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side.
- Overfør til et serveringsfat og hold varmt, dekket med aluminiumsfolie.
- Tilsett resten av oljen i pannen og stek de resterende kakene på samme måte.
Om denne retten
Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bunt vårløk, hakket (ca. 2,5 dl), finhakket fersk jalapeño, inkludert frø, kyllingkjøttdeig og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd?▼
En porsjon av Asiatiske kylling- og vannkastanjespyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
