Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 2 ss riseddik
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket, skrelt ingefær
- 1 ss sambal oelek (asiatisk chilisaus)
- 1 ss plommesaus
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss mirin (søt risvin)
- 1 ts hakket frisk koriander
- 1 ts sesamfrø, ristet
- 0.25 ts ristet sesamolje
- 6 ss rapsolje
- 450 g skinn- og benfri kyllinglår, i terninger
- 0.8 dl hakket gulrot
- 0.8 dl hakket selleri
- 0.8 dl hakket rød paprika
- 0.8 dl hakkede sukkererter
- 0.8 dl hakket rødløk
- 1 ts finhakket, skrelt ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.8 dl mungbønnespirer, delt i to
- 1.2 dl skivede shiitakesopp
- 2 ss hakket vårløk
- 1 ss knuste peanøtter
- 6 wonton-omslag
- Kosher-salt
- Isbergsalatblader, til servering
- 0.5 ts svarte sesamfrø
Ingredienser
- 1.2 dl soyasaus
- 2 ss riseddik
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss finhakket, skrelt ingefær
- 1 ss sambal oelek (asiatisk chilisaus)
- 1 ss plommesaus
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ss mirin (søt risvin)
- 1 ts hakket frisk koriander
- 1 ts sesamfrø, ristet
- 0.25 ts ristet sesamolje
- 6 ss rapsolje
- 450 g skinn- og benfri kyllinglår, i terninger
- 0.8 dl hakket gulrot
- 0.8 dl hakket selleri
- 0.8 dl hakket rød paprika
- 0.8 dl hakkede sukkererter
- 0.8 dl hakket rødløk
- 1 ts finhakket, skrelt ingefær
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0.8 dl mungbønnespirer, delt i to
- 1.2 dl skivede shiitakesopp
- 2 ss hakket vårløk
- 1 ss knuste peanøtter
- 6 wonton-omslag
- Kosher-salt
- Isbergsalatblader, til servering
- 0.5 ts svarte sesamfrø
Slik gjør du:
- Lag sausen: Bland alle ingrediensene i en bolle og sett til side. Rør igjen rett før bruk.
- Varm opp 2 ss rapsolje i en stekepanne på høy varme.
- Tilsett kyllingen og wok den til den er gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Tilsett gulrot, selleri, paprika, sukkererter og rødløk, og wok i ca. 3 minutter.
- Tilsett ingefær, hvitløk, spirer og shiitakesopp.
- Tilsett 0.8 dl av den forberedte sausen og kok til den tykner, ca. 30 sekunder, og skrap opp eventuelle brune biter.
- Overfør wokretten til en bolle; topp med vårløk og peanøtter.
- Tørk ut stekepannen.
- Varm opp de resterende 4 ss rapsolje på høy varme.
- Stek wontonene til de er gylne og sprø, ca. 15 sekunder på hver side.
- Overfør til kjøkkenpapir og krydre med salt.
- Fyll salatbladene med wokretten.
- Strø over sesamfrø.
- Smuldre wontonene oppå eller server ved siden av.
- Server med den resterende sausen.
Om denne retten
De asiatiske smakene i denne kyllingretten med fersk salat og sprø wontonkrutonger gir en forfriskende og uventet start på måltidet. Oppskriften er en moderne vri på de tradisjonelle kyllingrullene, og den gir deg en ny måte å servere kylling på som passer perfekt til både hverdagsmiddager og litt mer formelle anledninger.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å hakke grønnsakene i omtrent lik størrelse for jevn steking.
- 2- Tilsett sausen rett før servering for å beholde sprøheten i wontonstripene.
- 3- Varm opp oljen godt før du steker wontonene for at de skal bli skikkelig sprø.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller et asiatisk inspirert øl. Eventuelle rester kan også brukes som et smakfullt fyll i wraps eller som topping på en salat dagen etter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kylling i salatblader med sprø wonton?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kylling i salatblader med sprø wonton. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kylling i salatblader med sprø wonton?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kylling i salatblader med sprø wonton er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kylling i salatblader med sprø wonton vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kylling i salatblader med sprø wonton?▼
En porsjon av Asiatisk kylling i salatblader med sprø wonton inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
