Asiatisk kålssalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull asiatisk kålssalat. En enkel oppskrift som passer til sommermåltider og sunn kosthold.
Om denne retten
Denne asiatiske kålsalaten er en frisk og sprudlende forrett som tar deg med på en smaksreise til Østen. Den er inspirert av den tradisjonelle japanske sunomono-salaten, men med en moderne vri. Gjennom den knasende teksturen av fersk kål, den søt-sure asiatiske eddiken og den aromatiske korianderduften, skaper denne salaten et eksotisk, men balansert smaksbilde som åpner opp sansene dine.
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram hodekål, veldig tynt skåret (ca. 59,3 dl)
- 2. 2,4 dl krydret riseddik*
- 3. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 4. 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje
Ingredienser
- 1. 1. 1135 gram hodekål, veldig tynt skåret (ca. 59,3 dl)
- 2. 2,4 dl krydret riseddik*
- 3. 1,2 dl hakket fersk koriander
- 4. 2 spiseskjeer orientalsk sesamolje
Fremgangsmåte
- 11. Legg kål i en veldig stor bolle. Tilsett eddik, koriander og olje; vend godt. Krydre med salt og pepper. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer, og vend ofte.
- 22. Legg kål i en veldig stor bolle. Tilsett eddik, koriander og olje; vend godt. Krydre med salt og pepper. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 1 time og opptil 3 timer, og vend ofte.
- 33. *Også kjent som sushi-eddik; tilgjengelig i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen på noen supermarkeder.
- 44. *Også kjent som sushi-eddik; tilgjengelig i asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen på noen supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en svært skarp kniv for å få kålen så tynn og jevn som mulig - dette er nøkkelen for at salaten skal få riktig konsistens.
- 2La salaten trekke i eddiken i minst 1 time, men opp til 3 timer. Jo lenger den får trekke, jo mer utvikler smakene seg og jo mer møre blir kålbitene.
- 3Ristede sesamfrø eller bagte peanøtter er en ekstra crunch som passer perfekt i denne salaten.
Serveringsforslag
Denne friske og fargerike salaten passer utmerket som en appetittvekkende forrett. Server den gjerne sammen med et glass kald, crisp hvitvin eller et japansk øl for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kålssalat?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kålssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kålssalat?▼
En porsjon av Asiatisk kålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
