Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark
Lær hvordan du lager frisk og smakfull asiatisk kål- og grønnsakssalat innpakket i sprø vårrullark. Perfekt som forrett eller sunn snacks.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 2 ss majones
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts honning
- 1/2 liten bunt koriander, stilker fjernet
- 1 middels stor Napa-kål, revet, ca. 4,7 dl
- 2 gulrøtter, revet
- 1 mango, skrelt, kjernet ut og skåret i tynne strimler
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss sesamfrø, ristet, valgfritt
- Vårrullark
Ingredienser
- 2 ss majones
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts honning
- 1/2 liten bunt koriander, stilker fjernet
- 1 middels stor Napa-kål, revet, ca. 4,7 dl
- 2 gulrøtter, revet
- 1 mango, skrelt, kjernet ut og skåret i tynne strimler
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss sesamfrø, ristet, valgfritt
- Vårrullark
Slik gjør du:
- Bruk en stor bolle og visp sammen majones, eddik, olje og honning.
- Kjør koriander et par ganger i en foodprosessor for å grovhakke.
- Bruk et fint rivjern til å raspe kål og gulrot.
- Hell det raspede over i en bolle og tilsett dressing, mango og sesamfrø.
- Vend godt slik at alt blir dekket.
- Hell varmt vann på en flat tallerken.
- Dypp ett og ett vårrullark i vannet for å myke det opp.
- Legg de myke arkene på benken.
- Bruk to ark til hver rull.
- Legg 1/3 kopp kål- og grønnsaksblanding på hvert ark.
- Rull rullen stramt, brett inn endene underveis.
- Skjær den deretter i en vinkel.
- Legg den på en seng av kål til pynt.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatrullen er en asiatisk delikatesse som kombinerer sprø, søte og umami-smaker på en uventet måte. Oppskriften bygger på tradisjonelle vårrullteknikker, men tar en moderne vri med ingredienser som gir et sprudlende og oppdatert uttrykk.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en foodprosessor for å grovhakke korianderen for jevn fordeling av smaken.
- 2- Riv gulrøttene tynt for en bedre tekstur i salatblandingen.
- 3- Legg vårrullarkene i varmt vann et par sekunder før rulling for at de skal bli mer smidige.
Serveringsforslag
Denne lette og fargerike salatrullen passer perfekt som forrett eller som en del av et asiatisk inspirert småretter-fat. Servér gjerne sammen med kald, grønn te eller en frisk, sitrusaktig cocktail for å fremheve de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark?▼
En porsjon av Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårrullark inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
