Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall
Lær hvordan du lager frisk og smakfull asiatisk kålslaw innpakket i sprø vårrull-wrapper. Perfekt for forretter eller sunn snacks.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salatruller er en asiatisk delikatesse som kombinerer sprø, søte og umami-smaker på en uventet måte. Oppskriften bygger på tradisjonelle vårrullteknikker, men tar et moderne vri med ingredienser som gir et sprudlende og oppdatert uttrykk.
Ingredienser
- 1. 2 ss majones
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts honning
- 1/2 liten bunt koriander, stilker fjernet
- 1 middels stor Napa-kål, revet, ca. 4,7 dl
- 2 gulrøtter, revet
- 1 mango, skrelt, kjernet ut og skåret i tynne strimler
- grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss sesamfrø, ristet, valgfritt
- vårrullark
Ingredienser
- 1. 2 ss majones
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts honning
- 1/2 liten bunt koriander, stilker fjernet
- 1 middels stor Napa-kål, revet, ca. 4,7 dl
- 2 gulrøtter, revet
- 1 mango, skrelt, kjernet ut og skåret i tynne strimler
- grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss sesamfrø, ristet, valgfritt
- vårrullark
Fremgangsmåte
- 1Bruk en stor bolle og visp sammen majones, eddik, olje og honning. Kjør koriander et par ganger i en food processor for å grovhakke. Bruk en fin rivjigg til å raspe kål og gulrot. Hell det raspet over i en bolle og tilsett dressing, mango og sesamfrø. Vend godt slik at alt blir dekket. Hell varmt vann på en flat tallerken. Dypp en enkelt vår- eller rispapir i vannet for å myke det opp, fortsett til alle arkene er myke, og legg dem på benken. Bruk to ark til hver rull. Legg 1/3 kopp kål- og grønnsaksblanding på hvert ark. Rull rullen stramt, brett inn endene underveis, og skjær den deretter i en vinkel. Legg den på en seng av kål til pynt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en mat-prosessor for å grovhakke korianderen for jevn fordeling av smaken.\n- Riv gulrøttene tynne for en bedre tekstur i salatblandingen.\n- Legg vårrullarkene i varmt vann et par sekunder før rulling for at de blir mer smidige.
Serveringsforslag
Denne lette og fargerike salatrulle passer perfekt som forrett eller som en del av et asiatisk inspirert småretter-fat. Servér gjerne sammen med kalde, grønne te eller en frisk, sitrusaktig cocktail for å fremheve de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall?▼
En porsjon av Asiatisk kål- og grønnsakssalat i vårulleflettede deigskall inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
