Asiatisk grønnkålssalat
Oppdag oppskriften på en sunn og smakfull asian kale salat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte grønnkålssalaten er et friskt, fargerikt og overraskende godt alternativ til den klassiske grønnkålssalaten. Med en deilig, krydret dressing av riseddik, mirin og ingefær, samt søte, sprø ingredienser som blåbær og tranebær, er dette en salat som både pirrer ganen og frister øyet.
Ingredienser
- 14,2 dl finhakket grønnkål
- 4,7 dl finhakket kål
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl solsikkefrø
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 0,8 dl riseddik
- 0,8 dl mirin
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer avokadoolje
- 2 teskjeer sesamolje
- 4,7 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 14,2 dl finhakket grønnkål
- 4,7 dl finhakket kål
- 2,4 dl tørkede tranebær
- 2,4 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl solsikkefrø
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 0,8 dl riseddik
- 0,8 dl mirin
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 2 spiseskjeer finhakket ingefær
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer avokadoolje
- 2 teskjeer sesamolje
- 4,7 dl ferske blåbær
Fremgangsmåte
- 1Kast grønnkål, kål, tranebær, gulrøtter, solsikkefrø og sjalottløk sammen i en stor bolle.
- 2Bland riseddik, mirin, soyasaus, sukker, ingefær, hvitløk, avokadoolje og sesamolje i en separat bolle; hell over grønnkålblandingen og vend godt slik at salaten blir jevnt dekket.
- 3La salaten stå i kjøleskapet til den er myk og smakene har fått satt seg, i 2 timer til over natten.
- 4Topp salaten med friske blåbær før servering.
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnkålen ekstra fint for å gjøre den mørk og myk i teksturen.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal bli optimalt integrert.
- 3Bytt gjerne ut blåbær med andre bær som passer, som solbær eller bringebær, for variasjon.
Serveringsforslag
Denne spennende salaten passer perfekt som en frisk, lett forrett før et asiatisk inspirert hovedmåltid. Den løfter også enkelt enhver grilltallerken med sin friske syre og sprøhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk grønnkålssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk grønnkålssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk grønnkålssalat?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk grønnkålssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk grønnkålssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk grønnkålssalat?▼
En porsjon av Asiatisk grønnkålssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
