Asiatisk grønnkålssalat med blåbær
Oppdag oppskriften på en sunn og smakfull asiatisk grønnkålssalat, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 14 dl finhakket grønnkål
- 4.5 dl finhakket hodekål
- 2.5 dl tørkede tranebær
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 1 dl solsikkefrø
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 0.75 dl riseddik
- 0.75 dl mirin
- 2 ss soyasaus
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ss finhakket ingefær
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 2 ss avokadoolje
- 2 ts sesamolje
- 4.5 dl ferske blåbær
Ingredienser
- 14 dl finhakket grønnkål
- 4.5 dl finhakket hodekål
- 2.5 dl tørkede tranebær
- 2.5 dl revne gulrøtter
- 1 dl solsikkefrø
- 0.5 dl finhakket sjalottløk
- 0.75 dl riseddik
- 0.75 dl mirin
- 2 ss soyasaus
- 2 ss hvitt sukker
- 2 ss finhakket ingefær
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 2 ss avokadoolje
- 2 ts sesamolje
- 4.5 dl ferske blåbær
Slik gjør du:
- Ha grønnkål, hodekål, tranebær, gulrøtter, solsikkefrø og sjalottløk i en stor bolle.
- Bland riseddik, mirin, soyasaus, sukker, ingefær, hvitløk, avokadoolje og sesamolje i en separat bolle. Hell dressingen over grønnkålblandingen og vend godt slik at salaten blir jevnt dekket.
- Sett salaten i kjøleskapet og la den trekke til den er myk og smakene har fått satt seg, i 2 timer eller over natten.
- Topp salaten med friske blåbær før servering.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte grønnkålssalaten er et friskt, fargerikt og overraskende godt alternativ til den klassiske grønnkålssalaten. Med en deilig, krydret dressing av riseddik, mirin og ingefær, samt søte, sprø ingredienser som blåbær og tranebær, er dette en salat som både pirrer ganen og frister øyet.
Tips og Varianter
- 1Hakk grønnkålen ekstra fint for å gjøre den mør og myk i teksturen.
- 2La salaten trekke i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal bli optimalt integrert.
- 3Bytt gjerne ut blåbær med andre bær som passer, som solbær eller bringebær, for variasjon.
Serveringsforslag
Denne spennende salaten passer perfekt som en frisk, lett forrett før et asiatisk inspirert hovedmåltid. Den løfter også enkelt enhver grilltallerken med sin friske syre og sprøhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk grønnkålssalat med blåbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk grønnkålssalat med blåbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk grønnkålssalat med blåbær?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk grønnkålssalat med blåbær er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk grønnkålssalat med blåbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk grønnkålssalat med blåbær?▼
En porsjon av Asiatisk grønnkålssalat med blåbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
