Ingredienser
- 0.6 dl riseddik
- 2 ss skrelt, finhakket fersk ingefærrot (ca. 30 g)
- 1 fedd hvitløk, forsiktig knust og delt i fire
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og juliennekuttet, deretter vendt med sitronsaft for å forhindre misfarging
- 1 hodekål, fjernet kjernen og skåret i strimler
- 1 middels stor rød løk, finhakket
- 2 modne tomater, delt i båter, eller 1 kurv cherrytomater, delt i to
Ingredienser
- 0.6 dl riseddik
- 2 ss skrelt, finhakket fersk ingefærrot (ca. 30 g)
- 1 fedd hvitløk, forsiktig knust og delt i fire
- 1 ss hakket fersk flatbladpersille
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 Granny Smith-epler, skrelt, kjernet og juliennekuttet, deretter vendt med sitronsaft for å forhindre misfarging
- 1 hodekål, fjernet kjernen og skåret i strimler
- 1 middels stor rød løk, finhakket
- 2 modne tomater, delt i båter, eller 1 kurv cherrytomater, delt i to
Slik gjør du:
- Ha eddik, fersk ingefær, hvitløk, persille og majones i en blender. Kjør til en jevn pasta har dannet seg.
- Med motoren fortsatt på, hell olivenoljen i en tynn stråle gjennom blenderens åpning. Juster krydderet med salt og pepper.
- Bland epler, kål og løk i en stor bolle. Rør inn nok av dressingen til å dekke ingrediensene.
- Vend forsiktig inn de fleste av tomatbåtene, og spar noen til pynt.
- Smak til og juster krydderet med salt og pepper om nødvendig.
- Server kald, pyntet med de reserverte tomatbåtene, og med resten av dressingen ved siden av.
Om denne retten
Den asiatiske eple- og ingefærsalaten er en frisk og uventet forrett som virkelig pirrer sansene. Med den karakteristiske søt-syrlige smaken fra eplene, den varme og pirrende ingefærsmaken og den kremete majonesdressingen, er dette en salat som utfordrer og forfrisker ganen. Opprinnelig fra det japanske kjøkkenet, er denne retten en spennende omfavnelse av øst og vest, og er perfekt for å sette tonen som en uventet aperitiff før en større middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best syrlig-søt balanse.
- 2Skjær epler i julienne for jevn tekstur og presentasjon.
- 3Bruk litt sitronskall i dressingen for ekstra friskhet.
- 4Kjør ikke dressingen for lenge i blenderen – du vil ha en lett og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Server den asiatiske eple- og ingefærsalaten som en forfriskende forrett, gjerne etterfulgt av et glass frisk hvitvin eller en lett Gin og Tonic. Det spreke preget passer utmerket til lette og aromatiske hovedretter, som for eksempel dampet fisk eller stekte skjell.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk eple- og ingefærsalat med kremet dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk eple- og ingefærsalat med kremet dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk eple- og ingefærsalat med kremet dressing?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk eple- og ingefærsalat med kremet dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk eple- og ingefærsalat med kremet dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk eple- og ingefærsalat med kremet dressing?▼
En porsjon av Asiatisk eple- og ingefærsalat med kremet dressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
