Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron
Lær hvordan du lager asiago stekt brokkoli med en rik ostesmak. En perfekt rett for en rask og smakfull middag eller som tilbehør.
Foto av Mi Butter SA på Pexels
Ingredienser
- 500 g brokkolibuketter (2 til 3 store hoder)
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, grovhakket
- 2 store sjalottløk, grovhakket
- Kosher-salt
- 1/8 til 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 0.6 dl finrevet moden Asiago-ost
- Skall av 1 sitron (ca. 2 ts)
Ingredienser
- 500 g brokkolibuketter (2 til 3 store hoder)
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 store hvitløksfedd, grovhakket
- 2 store sjalottløk, grovhakket
- Kosher-salt
- 1/8 til 1/4 ts knuste rød pepperflak
- 0.6 dl finrevet moden Asiago-ost
- Skall av 1 sitron (ca. 2 ts)
Slik gjør du:
- Sett et bakepapirkledd stekebrett på en ovnsrist og forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Tilsett brokkoli, olje, hvitløk, sjalottløk, ¾ ts salt og rød pepperflak i en stor bolle. Vend godt for å dekke alle ingrediensene.
- Overfør blandingen til det forvarmede stekebrettet og fordel i ett lag.
- Stek i ovnen til brokkolibukettene er brune i endene, stilkene er sprø-møre, og sjalottløken er karamellisert, ca. 20 minutter. Rør om omtrent halvveis i steketiden.
- Strø umiddelbart over ost og sitronskall.
- Krydre med litt salt om nødvendig.
- Overfør til et serveringsfat og server.
Om denne retten
Denne ristede brokkoliretten med asiago-ost har et deilig, nøtteaktig preg takket være den varmebehandlede sjalottløken og knasende sprø stilker. Den passer utmerket som et enkelt, men smaksrikt tilbehør til en hverdagskveld, eller som et uventet, men velkomment innslag til søndagsmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk grove, kompakte brokkolihoder for best resultat – de beholder formen bedre under steking.
- 2La brokkolien få god plass på stekebrettet slik at den får en god bruning, ikke la den dampe.
- 3Får du ikke tak i moden asiago-ost kan du bruke parmesan eller pecorino romano i stedet.
Serveringsforslag
Denne ristede brokkoliretten passer perfekt sammen med et saftig, grillet kjøttstykke eller stekt fisk. Avkjøl retten litt og server den som en frisk, grønn salat med noen dryss med ristede pinjekjerner eller mandler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron?▼
En porsjon av Asiago-ristet brokkoli med hvitløk og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
