Asiago-poteter
Oppskrift på asiago poteter - en deilig og enkel rett med ost, perfekt som tilbehør til middagen. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Asiago-poteter er en ikonisk norsk rett som kombinerer smaksfulle lokale ingredienser på en kreativ måte. Oppskriften har røtter tilbake til gårdsmattradisjoner, men har blitt populær over hele landet for sin uimotståelige blanding av sprø, saltede poteter og rik, smeltende asiago-ost. Disse potetene er perfekte for enhver anledning - enten det er en uformell middag med venner eller en mer høytidelig feiring.
Ingredienser
- 16 små Red Bliss-poteter (ca. 5 cm i diameter)
- 12 hvitløksfedd
- 1,2 dl olivenolje
- 10 store basilikumblader
- 1/2 lb asiagostykke, revet
- 2,4 dl majones
- paprika
Ingredienser
- 16 små Red Bliss-poteter (ca. 5 cm i diameter)
- 12 hvitløksfedd
- 1,2 dl olivenolje
- 10 store basilikumblader
- 1/2 lb asiagostykke, revet
- 2,4 dl majones
- paprika
Fremgangsmåte
- 1Gjerne dekk potetene og en spiseskje salt med kaldt vann i en middels stor kjele, og la det småkoke til de er møre, ca. 12 minutter. Sil av vannet og skyll potetene med kaldt vann. La dem avkjøle til romtemperatur i kjøleskapet, ca. 40 minutter. I mellomtiden, kok hvitløk i olje på svak varme i en liten, tykk kjele, rør av og til, til den er myk og gyllen, ca. 12 minutter. Sil av hvitløken, og spar oljen til en annen bruk, og mos den til en pasta. Forvarm ovnen til 175°C med risten midt i ovnen. Finhakk basilikum, og rør den sammen med hvitløkpasta, ost, majones, salt og pepper etter smak. Bruk en liten melonskulptør eller en teskje til å lage et hull i hver avkjølt potet, og la det være igjen en ½ centimeter tykk skall. Fyll potetene med osteblandingen, og stek dem i en panne til osten er smeltet og bobler, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun de små, faste Red Bliss-potetene for riktig tekstur og smak\n- Få en dypere hvitløksmak ved å koke hvitløken sakte i oliven oljen\n- Ikke glem å la potetene avkjøle seg helt før du fyller dem for jevn steking\n- Juster mengden majones etter hvor kremet du ønsker fyllingen
Serveringsforslag
Asiago-potetene er en fullstendig rett i seg selv, men de kan også serveres som en delikat forrett eller en side til grillede eller ovnsstekte kjøttretter. En frisk salat med sitrusvinaigrette og et glass tørrhet, krisp hvitvin vil komplett denne smakskombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiago-poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiago-poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiago-poteter?▼
Total tilberedningstid for Asiago-poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiago-poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiago-poteter?▼
En porsjon av Asiago-poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
