Arvestadssalat med tomater
Oppskrift på en enkel og smakfull heirloom tomat salat, perfekt for sommermåltidet eller som forrett. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne arvestadssalaten er en smaksfull hyllest til sommerens rikdom av fargerike, sødmefulle heirloom-tomater. Kombinasjonen av den sprøe ruccolaen, den myke geitosten og den sørsyrlege eddiken skaper en balansert og oppfriskende forrett som er perfekt for varme sommerdager.
Ingredienser
- 2,4 dl babyruccola, vasket
- 0,6 dl høykvalitets ekstra jomfrolivolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- Kosher-salt
- 5 til 6 assorterte heirloom-tomater, delt i båter og ulike andre former
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 115 gram geitost, romtemperert
- 4 skiver grillet baguette
Ingredienser
- 2,4 dl babyruccola, vasket
- 0,6 dl høykvalitets ekstra jomfrolivolje
- 0,6 dl rødvinseddik
- Kosher-salt
- 5 til 6 assorterte heirloom-tomater, delt i båter og ulike andre former
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 115 gram geitost, romtemperert
- 4 skiver grillet baguette
Fremgangsmåte
- 1Bland ruccolaen i en liten bolle med 1 spiseskje olivenolje og rødvinseddik. Krydre med salt. Fordel ruccolaen på to serveringsfat.
- 2Vend tomatene med den resterende olivenoljen, eddiken, oreganoen og saltet. Legg tomatene på serveringsfatene.
- 3Smør 28 gram geitost på hver skive grillet brød. Server to skiver grillet brød med geitost til hver tallerken.
- 4Hellige tomat!!
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å blande ulike former og farger på tomatene - det gir salaten et lekent og appetittvekkende uttrykk.\nLa geitosten få litt tid til å nå romtemperatur før du serverer - da blir den myk og kremet.\nGrill brødskivene rett før servering for å få en deilig sprø tekstur som kontrasterer fint mot de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér arvestadssalaten med et glass frisk, krisp hvitvin som vil løfte fram de søte og syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvestadssalat med tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvestadssalat med tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvestadssalat med tomater?▼
Total tilberedningstid for Arvestadssalat med tomater er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvestadssalat med tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvestadssalat med tomater?▼
En porsjon av Arvestadssalat med tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
