Ingredienser
- 2.5 dl babyruccola, vasket
- 0.5 dl høykvalitets ekstra jomfruolivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
- Kosher-salt
- 5 til 6 assorterte tomater, delt i båter og ulike andre former
- 1 ss hakket fersk oregano
- 115 g geitost, romtemperert
- 4 skiver grillet baguette
Ingredienser
- 2.5 dl babyruccola, vasket
- 0.5 dl høykvalitets ekstra jomfruolivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
- Kosher-salt
- 5 til 6 assorterte tomater, delt i båter og ulike andre former
- 1 ss hakket fersk oregano
- 115 g geitost, romtemperert
- 4 skiver grillet baguette
Slik gjør du:
- Bland ruccolaen i en liten bolle med 1 ss olivenolje og rødvinseddik. Krydre med salt. Fordel ruccolaen på to serveringsfat.
- Vend tomatene med den resterende olivenoljen, eddiken, oreganoen og saltet. Legg tomatene på serveringsfatene.
- Smør 28 g geitost på hver skive grillet brød. Server to skiver grillet brød med geitost til hver tallerken.
Om denne retten
Denne fargerike tomatsalaten er en smaksfull hyllest til sommerens rikdom av fargerike, sødmefulle tomater. Kombinasjonen av den sprø ruccolaen, den myke geitosten og den sørsyrlige eddiken skaper en balansert og oppfriskende forrett som er perfekt for varme sommerdager.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å blande ulike former og farger på tomatene - det gir salaten et lekent og appetittvekkende uttrykk.
- 2La geitosten få litt tid til å nå romtemperatur før du serverer - da blir den myk og kremet.
- 3Grill brødskivene rett før servering for å få en deilig sprø tekstur som kontrasterer fint mot de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér tomatsalaten med et glass frisk, krisp hvitvin som vil løfte fram de søte og syrlige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik tomatsalat med geitost og ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik tomatsalat med geitost og ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik tomatsalat med geitost og ruccola?▼
Total tilberedningstid for Fargerik tomatsalat med geitost og ruccola er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik tomatsalat med geitost og ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik tomatsalat med geitost og ruccola?▼
En porsjon av Fargerik tomatsalat med geitost og ruccola inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
