Arvegomattårn med chili- og lime-dressing
Oppskrift på en frisk og smakfull heirloom tomat stack med krydret chili lime dressing, perfekt som forrett eller sommerlig forrett.
Om denne retten
Det enkle arvegomattårnet er blitt en stolt tradisjon i norske kjøkken. Denne moderne versjonen løfter retten til nye høyder med friske smaker av fersk chili, sitrus og koriander. Perfekt som en elegant forrett som imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 1/2 jalapeño, frø fjernet
- 1,2 dl hakkede korianderblader
- 2 spiseskjeer honning
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 2 heirloom-tomater
- 4,7 dl babyruccolasalat
- 340 gram fersk krabbekjøtt
- 2 avokadoer, delt i to, fjernet stein og kjøttet skåret i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- Korianderblader, til pynt
Ingredienser
- 4 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 3 spiseskjeer fersk limesaft
- 1/2 jalapeño, frø fjernet
- 1,2 dl hakkede korianderblader
- 2 spiseskjeer honning
- En klype salt og nykvernet svart pepper
- 2 heirloom-tomater
- 4,7 dl babyruccolasalat
- 340 gram fersk krabbekjøtt
- 2 avokadoer, delt i to, fjernet stein og kjøttet skåret i terninger
- Salt og nykvernet svart pepper
- Korianderblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bruk en blender og bland alle ingrediensene til dressingen til den er godt blandet. Sett den i kjøleskapet til den skal serveres. Kutt tomatene i fire tykke skiver som minner om storfe, og legg én skive på hver serveringsplate. Topp hver tomatskive med en halv kopp ruccolasalatblader.
- 2Vend krabbekjøttet og avokadene forsiktig sammen i en bolle. Krydre med salt og nykvernet svart pepper, og legg deretter to spiseskjeer av krabbekjøttet på hver tomatstabel.
- 3Drypp dressingen over, pynt med et korianderblad, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender for å få en jevn, silkemyk dressing.
- 2La avokadoen få litt farge i kanten for en fin kontrast.
- 3Vær forsiktig så ikke krabbekjøttet knuses når du vender det sammen med avokadoen.
Serveringsforslag
Servér arvegomattårnet med et glass sprudlende hvitvin eller en fersk, grønn salat for en balansert start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegomattårn med chili- og lime-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegomattårn med chili- og lime-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegomattårn med chili- og lime-dressing?▼
Total tilberedningstid for Arvegomattårn med chili- og lime-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegomattårn med chili- og lime-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegomattårn med chili- og lime-dressing?▼
En porsjon av Arvegomattårn med chili- og lime-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
