Arvegods-tomat og pecorino-gratin
Lær hvordan du lager en deilig heirloom tomat og pecorino gratin. Perfekt for sommermåltidet eller som forrett. Enkelt å lage og fullt av smak!
Om denne retten
De sølvskinnende arvegårdstomatene er kjernen i denne sjarmerende og tidsriktige foretten. Oppskriften er inspirert av de enkle, men deilige tomatgratenger som serveres over hele Italia når de lekre, lokale tomatene er på sitt beste utover sommeren. Her har vi fanget inn den solfylte, italienske stemningen med en rustikk blanding av pecorino, krydrete basilikum og saftig tomat - en perfekt forsmak på middelhavssommer.
Ingredienser
- 2 store arvegårdstomater, skåret i 1/4-tommers skiver
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6 ferske basilikumblader, revet i stykker
- 1,2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 0,6 dl ristet italiensk brødsmuler
- 1 teskje ferske timianblader
Ingredienser
- 2 store arvegårdstomater, skåret i 1/4-tommers skiver
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 6 ferske basilikumblader, revet i stykker
- 1,2 dl revet Pecorino Romano-ost
- 0,6 dl ristet italiensk brødsmuler
- 1 teskje ferske timianblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 3Legg tomatskivene flatt og krydre med salt og pepper. Drypp over 1 ½ spiseskje olivenolje. Plasser tomatene i en oval bakeform på 25 centimeter. Strø basilikumbladene over.
- 4Bland osten, brødsmulene og timianen i en liten bolle. Strø dette over tomatene, og drypp resten av olivenoljen over hele blandingen. Stek gratengen til toppen er gyllenbrun, ca. 15 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, flotte arvegårdstomater for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra sprø topping, dryss litt ekstra ristet brød- eller panko-smuler over gratengen.
- 3For en litt kremaere konsistens, kan du bytte ut noe av pecorino-osten med mozzarella.
Serveringsforslag
Denne aromatiske og smaksrike foretten passer utmerket sammen med et glass frisk hvitvin eller en enkel grønn salat. Retten er også et flott alternativ som forrett til en sommerlig middag med familie eller venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arvegods-tomat og pecorino-gratin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arvegods-tomat og pecorino-gratin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arvegods-tomat og pecorino-gratin?▼
Total tilberedningstid for Arvegods-tomat og pecorino-gratin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arvegods-tomat og pecorino-gratin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arvegods-tomat og pecorino-gratin?▼
En porsjon av Arvegods-tomat og pecorino-gratin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
